Rapport de stage agriculture porcine

1.PREMIERE PARTIE : Le contexte physico-économique de l’exploitation

Le GAEC du colombier se situe à Villotte-sur-Aire, petite commune meusienne (192 habitants) du

GRAND-EST. La Petite Région Agricole (PRA) est le Pays du Barrois.

1.1 Environnement physique

1.1.1 Climat

Le climat de cette région est plutôt océanique, ce qui provoque des hivers froids, des

températures qui varient modérément, une température moyenne annuelle de 9.5°C et des

précipitations d’environs 900mm/an. Cependant, en milieu d’hiver, un climat continental apporte des

anticyclones froids ainsi que des périodes de gel prolongés, contrairement aux été chauds, courts et

orageux.

1.1.2 Géomorphologie et pédologie

L’altitude de la Meuse varie entre 115 et 451 mètres par rapport au niveau de la mer. Elle est

composée de plaines et de plateaux. La Meuse est divisée en quatre zones selon ses caractéristiques

géomorphologiques :

- Le Pays de Montmédy : situé au nord, bande oblique suivant le cours de la Meuse. Cette

zone est caractérisée par des plateaux boisés, avec des buttes ;

- La Woevre : situé à l’est, c’est une plaine haute de 250 mètres plutôt argileuse ;

- Le Pays Barrois : située au sud et au centre meusien, cette zone est caractérisée par des

plateaux secs et pierreux, couverts de bois et de champs.

- L’Argonne : situé à l’ouest, c’est un plateau haut de 300 mètres d’altitude, séparant ainsi

la Champagne et la Lorraine.

Le Pays Barrois est constitué de terres argilo-calcaires, peu profondes et faciles à travailler mais

elles sont également plus sensibles à la sécheresse.

1.2 Environnement Socio-économique

La Meuse est un département où l’on recense 190 000 habitants, ce qui fait une densité de 30

habitants par 𝑘𝑚2

. Le Pays Barrois compte 64 000 habitants.

Le Pays Barrois a pu se construire grâce à la coopération intercommunale entre la

Communauté de Communes (COMCOM) de Bar-le-Duc, la COMCOM de Pays de Revigny et la

COMCOM du Centre Ornain. Avec l’arrivée d’autres groupements intercommunaux : Val d’Ornois,

Saulx et Perthois, Haute Saulx, Syndicat Mixtes du Haut Barrois et plus récemment la COMCOM de

Triaucourt-Vaubécourt, le Pays Barrois s’est nettement élargi.

En février 2004, le Pays Barrois s’est doté de son Conseil de Développement afin d’axer ses

actions autour de thématiques majeures du développement durable tel que « Environnement et Cadre

de Vie », « Economie et Tourisme », « Vie Sociale, Solidarité et Culture ».

Dans la région de Bar-Le-Duc, le principe du circuit- court est assez développé. En effet, la

transformation et la vente-directe sont répandues et les rassemblements de producteurs lors de

marché locaux et de drive fermiers sont importants.

Avec l’environnement physique de la région, les agriculteurs de grandes cultures sont présents

ainsi que les exploitations laitières. Cependant, les exploitations porcines sont plus rares.

1.3 Bilan du contexte

Le GAEC du Colombier se démarque par son modèle de production qui est peu répandues dans

la PRA. En effet, la production porcine est peu commune, ce qui favorise la commercialisation des

produits charcutiers et diminue les risques de propagation des maladies porcines. Au niveau de la

production céréalière, le GAEC a su s’adapter aux atouts et contraintes du climat et du contexte

pédologique.

De plus, l’exploitation est bien localisée car elle est à proximité de la Moselle et de la Meurthe

et Moselle ce qui est un avantage pour la commercialisation des produits. En effet, une majeure partie

des produits sont commercialisés à Nancy.

2.DEUXIEME PARTIE : Présentation générale de l’exploitation

2.1L’agriculteur et sa famille

Les familles RIMLINGER (Dominique et Christelle) et LEBLAN (François et Florence) sont

associés dans trois activités différentes. En effet, Dominique et François sont associés en GAEC, « Le

GAEC du Colombier ». Tous ensemble, ils dirigent « La ferme du Colombier », la société de

transformation de vente directe, ainsi que « Les saveurs du Colombier », la société de transports de

redistribution de produits lorrains.

Les familles sont voisines et sont à proximité de l’exploitation agricole ainsi que de l’atelier de

transformation.

2.2 L’histoire de l’exploitation

1962

• Création de la ferme porcine et céréalière par les parents RIMLINGER

1986

• Reprise de l'exploitation par Dominique RIMLINEGER et François

LEBLAN en GAEC ( 1 bâtiment, 40 truie et 150 ha en SAU

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