Optimisation de l'implantation d'une offre

TD ; Cora - Optimiser l’implantation de l’offre

Compétences : Mettre en valeur l’offre et optimiser l’offre de produit

Missions 1 ; Comprendre les enjeux de la mise en valeur de l’offre

Questions 1/

A première vue les rayons montré dans l’annexe 1 ne m’inspire pas réellement, en effet quand nous regardons ces rayons, je n’ai pas forcément une envie soudaine de me diriger vers eux afin d’effectuer des achats. Cela est notamment du l’entretient du rayon en soit et non le type de rayon utiliser pour présenter les produits, en effet nous avons à faire à deux rayons similaires avec énormément de vide dans le rayon et entre les produits ce qui donne un aspect de non entretient du rayon et qui ne mes pas en valeur les produits dans celui-ci, ajouté à cela des produits mal rangé pas en file, n’étant pas droit, superposé les uns aux autres ce qui la aussi n’inspire rien de bons puisqu’il est possible pour un magasin de chargé un rayon notamment lors du réassort/remplissage mais cela doit être fait en gardant certain « codes » (ligne droite, produit avec étiquette réellement visibles, rangé correctement pas simplement posé les uns sur les autres ou empilé…) par la suite or mis l’impression toujours d’un non entretient du rayon, cela m’inspire également que le rayon a été oublié, ce qui peut être relativement grave notamment aux yeux des consommateurs puisque celui-ci peut interpréter la chose différemment que d’un simple oublie ;

-Pas entretenue

-Pas d’organisation

-Produits de mauvaise qualité (on pourrait rajouté à cela qu’un pourrait se voir détérioré suite à un mauvaise entretient de rayon...)

….

En conclusion les conséquences d’avoir des rayons de ce style dans ce magasin son nombreuses, premièrement il n’y aura pas ou peu d’achat effectué sur ce type de rayon puisque celui ne sera en aucun cas un rayon attirant les consommateurs. Par la suite or mis des répercussion sur le chiffre d’affaires du magasin, des rayons comme ceux-ci trop fréquent dans un magasin peuvent devenir repoussant pour le consommateurs et cela pourra déteindre sur l’avis général des consommateurs du magasin et pourrait impacter directement l’image du magasin avec notamment des avis négatif qui pourrait ressortir :

-Manque d’organisation

-Manque d’implication

-Manque d’investissement

-Mauvaise qualité

…. Il est important de savoir que beaucoup de magasin son connue du au bouche à oreilles ou d’avis posté sur internet et grand nombre de consommateurs se repère du à ces avis externe sans réellement « essayer » le magasin par conséquent il suffit « d’une fois » pour que les avis négatif s’accumulent et que l’images du magasin soit directement impacté, il est donc important pour un magasin notamment alimentaire de pouvoir traiter l’ensemble de ces rayons (remplissage/réassort, rotation, facing…) mais également au cours d’une journée classique d’entretenir ces rayons afin de garder en toute circonstances des rayons propre, organiser, attirant… ce que n’ont pas ces rayons présenté dans l’annexe n°1.

Questions 2/

Nous avons à faire à deux nouveaux rayons qui viennent d’être remis aux goûts du jours lesquels sont basé sur les rayons Poissonnerie et Fruits et Légumes…

Par conséquent l’offre proposé dans ces rayons est fortement mise en valeur et pour se faire le magasin Cora à rempli l’ensemble des marchandisages ;

-Le marchandisage d’organisation ; ou nous retrouvons des rayons qui sont proches des clients (ce que j’entends par la c’est que les clients peuvent facilement observer les produits afin de voir la bonne qualité mais aussi pour les fruits et légumes se servir eux même et par conséquent observer tout les produits et choisir ce qu’ils préfère…), par la suite tout ces produits sont classé minutieusement de façon à ce que les consommateurs si retrouve le plus aisément possible (variété de produits ensemble avec une signalétique clair et précise les différents produits séparé Bio, classique…)

-Le marchandisage de gestion ; ou nous pouvons voir qu’une présentation des plus soigné a été mise en place afin d’attirer les consommateurs vers ces rayons également ajouté à cela des rayons qui son rempli ce qui la aussi permet de créer un effet de masse sur le rayon et d’attirer le consommateurs avec des rayons jolie, propre, avec un large choix de produits ce qui permet d’inviter le consommateurs à se laisser tenter et choisir ces propre produits…Par la suite or mis des rayons qui sont chargé en produits il est important de préciser qu’un grand nombre de variété différentes et à citer puisque la aussi le clients aura une offre plus complète, avec notamment de nouveaux services mise en place dans ces rayons pour attirer une clientèle nouvelle ou nous retrouvons des professionnelle prêt à aider les consommateurs dans leur choix, des professionnel préparant les produits (plateaux de fruits de mer…) des services de commandes mise en place pour quelconque événements, des plats proposé cuisinés sur place…. Un atouts des plus important puisqu’au delà des produits proposé le magasin met en place des offres et services plus complète pour ces clients.

-Le marchandisage de séduction ; ou nous remarquons que ce qui peu permettre à ces rayons de sortir du « lots » c’est la séduction mise en place dans ces nouveaux rayons, par exemple nous retrouvons notamment pour les fruits et légumes un univers réellement créer afin d’intriguer le client, puisque nous pouvons retrouver plusieurs éléments décoratif notamment avec des accessoires styles ; moulin en bois, arbre à banane pour présenter les bananes ce qui est peu communs, également des bars à salades, fruits et olive permettant aux clients d’effecteur leur propre salades selon leurs envie cela leur permet de laisser libre court à leurs imagination...

Pour conclure cela nous avons à faire à des rayons nouveaux propres ou rien n’a été laissé aux hasard par Cora...

Questions 3/

Pour le bon fonctionnement d’un magasin le personnel de contact dans les rayons à toute son importance puisque celui-ci se devra de remplir les rayons avec en plus de cela d’effectuer la rotation (réassort) des produits proposé en rayon avec tout au long de la journée tenir un facing propre afin que son rayon reste organiser et des plus attirant pour les consommateurs du magasins, par la suite or mis toute la partie concernant le rangement et l’entretient des rayons ce personnel devra notamment être présent pour les clients se déplaçant directement en magasin cela ne revient pas seulement à être présent en cas de demande concernant son rayon mais de pouvoir accompagner le clients en cas de besoin quelconque dans le magasin (questionnement sur produits, y répondre ou le guider vers un supérieur afin de répondre à cette demande / recherche de produits quelconque en magasin, accompagner le consommateurs vers celui-ci ….) globalement le rôle de ces employés est des plus important puisqu’ils seront directement en contact avec les clients et représenteront l’images du magasin par conséquent un employés effectuant mal son rôle et repoussant le clients détériorera logiquement l’image de son magasin, à contrario d’un employant répondant parfaitement aux demandes des consommateurs améliorant par la même occasion leurs expérience d’achats dans le magasin donnera donc une bonne images de celui-ci aux yeux des consommateurs, ce qui ne peut être que positif par la suite.

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