RAPPORT DE STAGE SOLIBRA.

SOMMAIRE

DEDICACE…………………………………………………………………………………………… 3

REMERCIEMENTS………………………………………………………………………………….. 4

AVANT PROPOS……………………………………………………………………………………. 5

INTRODUCTION GENERALE…………………………………………………………………….. 6

CAHIER DES CHARGES………………………………………………………………………….. 7

PREMIERE PARTIE : PRESENTATION DE LA STRUCTURE D’ACCUEIL………………. 8

Chapitre I : PRESENTATION GENERALE DE LA SOLIBRA………………………………. 9

1. Historique………………………………………………………………………. 9
2. Activités………………………………………………………………………… 9
3. Organisation générale de l’Entreprise …………………………………… 9
4. Les produits SOLIBRA………………………………………………………. 10

Chapitre II : PRESENTATION DES DIFFERENTS PROCESSUS : Fabrication/ Conditionnement/ Salle des machines/ Laboratoire………………………………………. 12

1. Procédé de fabrication de la Bière (processus de fabrication)……… 12

1. Présentation de la fabrication ……………………………………. 12
2. Processus de fabrication de la Bière …………………………… 13

1. Procédé d’Embouteillage (conditionnement)…………………………... 15

1.2.1-   Présentation des machines ……………………………………… 15

1.2.2-   Procédé d’Embouteillage…………………………………………. 16

               1.3-      Processus Salle Machine………………………………………………….. 18

               1.4-      Processus Laboratoire…………………………………………………….. 19

DEUXIEME PARTIE : ETUDE DU FILTRE ORION ET DE LA COMMANDE DU FILTRE ORION……………………………………………………………………………………………...20

Chapitre I : LE FILTRE ORION……………………………………………………………….. 21

1. Composants du Filtre Orion…………………………………………….... 21
2. Présentation de filtration de la bière……………………………………. 22
3. Processus de filtration de la bière………….…………………………… 22

Chapitre II : LA COMMANDE DU FILTRE ORION………………………………………….. 22

1. Les différentes fonctions de la commande du filtre………………….. 22

1.1.1-  Fermeture du Filtre…………………………………………………. 22

1.1.2-  Ouverture du filtre………………………………………………….. 22

1.1.3-  Evacuation de la levure morte…………………………………… 22

TROISIEME PARTIE : REALISATION DU THEME (Automatisation de la commande du filtre Orion à l’aide d’un Automate programmable)……………………………………….. 23

Chapitre I : Choix de l’Automate……………………………………………………………… 25

1. Présentation de la CPU 313-C…………………………………………….. 25

1. Détail produit………………………………………………………………. 25

Chapitre II : Schéma Electrique de la commande du filtre………………………………. 25

Chapitre III : Programmation de la commande du Filtre…………………………………. 26

1. Grafcet de la commande du filtre………………………………………… 26

1. Grafcet pour première phase de fermeture…………………………… 26
2. Grafcet pour fermeture complète du filtre…………………………….. 27
3. Grafcet pour Ouverture du filtre………………………………………… 28
4. Grafcet pour Evacuation de la levure morte………………………….. 28

CONCLUSION GENERALE…………………………………………………………………….. 29

DEDICACE

 Au Dieu tout-puissant qui m’as permis d’obtenir et de réaliser ce stage.

A ma Mère, source de tendresse et d’amour pour son soutien sans faille tout le long de notre vie scolaire.

A mon Père pour ses bons conseils.

A mes frères et sœurs, à ma grande famille, à mes cher ami(e)s et enseignants.

A tous ceux qui ont collaborés de près ou de loin à l’élaboration de ce travail.

                                    REMERCIEMENTS

        Nous ne pourrions commencer ce présent rapport sans adresser une motion spéciale de remerciements aux différentes personnes qui de près ou de loin ont contribué à la réussite de ce stage.

        Mes remerciements iront tout d’abord à Monsieur Coulibaly Nanielman pour son accueil et la confiance qu’il m’a accordée dès mon arrivée au sein de la SOLIBRA, ainsi qu’à Monsieur Koné Mamadou, Responsable Automatisme Instrumentation et Electricité pour son encadrement technique et sa disponibilité et Monsieur Koffi Williams, Instrumentiste pour le temps qu’il m’a consacré tout le long de cette période en répondant à toute mes interrogations.

        Je tiens à remercier également toute l’équipe de l’Atelier Automatisme Régulation et Electricité, en particulier Monsieur Lapko Amessan et Monsieur Kouakou N’Gatta Serge, Automaticiens pour leur participation sans faille dans la réalisation de notre travail sans oublier le personnel des différents processus de l’usine pour leur sympathie et leur disponibilité à répondre à nos inquiétudes et questions.

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