Chimie organique en santé

CHIMIE Majeur 30/08/2022

Séance 1 avec frederic.fabis@unicaen.fr 

CHIMIE ORGANIQUE

Pourquoi la chimie organique en santé :

-95 % des médicament sont des molécules organiques naturelles, de synthèse ou hémisynstétique.

-L’ensemble des processus biologique est gouverné par des réaction chimiques dans le règne animal et végétal et sont a l’origine de la vie

- exemples : amphétamine, fenfluramine, benfluorex (médiator)

Comprendre la structure d’une molécule c’est connaître ses propriétés physico-chimiques, sa réactivité chimique…

Molécule de la vie ou du vivant : protéines, sucre, lipides, nucléiques, molécules naturelles issues du monde vivant.

Molécules de la vie courante : coton, soie, polyester, polyamide, colorant, plastique, essence, médicaments…

Chimie organique : connaître les relations entre la structure des molécules et les réactions auxquelles elles peuvent donner lieu ; réactivité chimique

Biochimie : relation entre structures et fonction des molécules biologiques

Chimie thérapeutique : études des relations entre la structure d’une molécules et son activité biologique positive ou négatives

Avec des groupement fonctionnel comme alcool, ester…

Ainsi comprendre leur réactivité

1- La Liaison Chimique

Une molécule est constituée d’un ensemble d’atomes qui présentent entre eux même une cohésion qui leurs est conféré par des liaison

Une liaison est une paire d’électron

proton+ neutron = nucléons

électron négatif

proton positif

un cation+ et u anion – donne une liaison ionique

interaction électrostatique par la loi de Colomb :  q1 + qb /d au carré

liaison covalente les deux atomes partageant un électron ( il s’agit dans ce cas de la mise en commun de deux électrons entre les deux atomes)

De la gauche vers la droite Z augmente d’une unité . Le nombre d’électron est définit. Ils sont répartis par niveaux d’énergie qu’on appelle couche électronique et à chaque couche correspond un nombre maximal d’électrons : 2,8,18

        Gaz rares : He a 2 électrons dans sa couches la plus externe (couche de valence=électron de valence) les autres ont 8 électrons de valence(OCTET)

2-La règle de l’octet :

Les gaz rares sont particulièrement stables et chimiquement inertes

Tous les autres éléments n’ont pas huit électrons dans leur couche de valence et vont avoir tendance à

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