Cas Biofood Dossier de presse

Elaborer un dossier de presse

L’ ouverture du premier restaurant Biofood à Paris

1) Le communiqué d’ ouverture

Biofood est un restaurant rapide haut de gamme.

L’idée de Biofood est venue à M. Le Blanc lors de sa carrière de directeur commercial. Ayant l’habitude de manger rapidement du à son travail, son expérience des fast-foods ne lui laissait que le goût de plats de mauvaises qualités. C’est pourquoi, il a décidé de créer Biofood, une enseigne de restauration rapide qui proposerait des produits de qualité.

Tous les produits utilisés sont biologiques et certifiés pour assurer aux clients la qualité des produits servis au sein du restaurant.

De plus, chaque plat est préparé quotidiennement avec des ingrédients frais et issus de l’agriculture biologique.

Tout plat préparé à Biofood est sain et équilibré.

2) La présentation de l’ entreprise

Créé dans la ville de Rennes, le restaurant Biofood dédié aux amateurs de nourriture saine a connu le succès très rapidement. La franchise a vite ouverts un second restaurant à Rennes, qui a lui aussi connu le succès.

Grâce au succès de ses restaurants, l’enseigne a décidé d’ouvrir un troisième restaurant courant décembre dans la capitale française.

Les restaurants ont à cœur de maintenir la qualité des plats qui sont préparés dans les restaurants. Les plats s’adaptent au fil des saisons.

3) Les chiffres significatifs :

La société Biofood a été créée en 2005.

Biofood est une entreprise qui a maintenant bientôt N ans.

La société a été fondée par Loïc Le Blanc.

Biofood possède deux restaurants avec 30 salariés à Rennes et va en ouvrir un troisième sur Paris.

Un restaurant Biofood accueille environ 600 clients par jour, pour un prix en moyenne de 7€20 par personne.

Le chiffre d’affaires moyen d’un restaurant Biofood est de 4300€ par jour.

Un restaurant produit environ 300 sandwichs et 250 salades par jours.

4) Le thème du dossier

Le succès de l’entreprise Biofood est dû à son concept qui allie la nourriture saine au système de la restauration rapide pour un cout faible. Ce marché est actuellement très porteur.

Dans cette optique l’enseigne est à la recherche de partenaire commerciaux dans le but d’agrandir sa franchise.

Caractéristiques de la franchise Biofood :

• Type de contrat : Franchise

• Apport personnel : 80 000 €

• Droit d’entrée : 15 000€

• Surface

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