Mercatique et conception de la prestation touristique.

DEVOIR 1: Mercatique et conception de la prestation touristique.

Partie 1 : Le marketing Mix

1. Vous commencez par rappeler ce qu’est un plan de marchéage.

- Le plan de marchéage regroupe l'ensemble des décisions et actions marketing prises pour assurer le succès d'un produit, service, marque ou enseigne sur son marché.

- Les décisions et actions relatives au plan de marchéage sont prises dans 4 grands domaines qui sont :

+ La politique produit

+ La politique prix

+ La politique de communication

+ La politique de distribution

2. Votre structure débute juste son activité.

Quel « axe fort » conseillez-vous de donner au plan de marchéage (axe = 2 variables majeures) ? Commentez brièvement votre proposition.

Dans le cas de la structure étudiée de ce devoir, entre les 4 axes, je conseille le « axe fort »

: L’axe produit- communication.

- L’agence espère toujours proposer un produit original, sélectif et différent par rapport à ses concurrences.

- Une offre haut de gamme a besoin une communication adaptée et flexible pour que les clients puissent faire connaitre son offre

- En plus, la thématique gastronomie et œnologie est concentrée. Autrement dit, l’agence crée un particulier par rapport à ses concurrences.

- Donc, c’est la politique de communication qui va participer à la différence du produit sur le marche.

Partie 2 : Le produit

2.1. Cycle de vie

Dans quelle phase de cycle de vie se trouve votre produit circuit gastronomie et œnologie ?

Citez 3 caractéristiques majeures liées à cette phase.

Lancement

Objectifs

Caractéristiques de la phases

Ventes, couts et profits

- Faire connaître le produit

- Faire essayer le produit

- Le produit apparaît sur le marché.

- Phase plus ou moins

longue selon l’adéquation du produit aux besoins de la demande, selon la réception sur le marché, l’environnement du secteur et la conjoncture ...

- Phase sensible

- Profit faible, voire négatif ( peu de recette)

- Le couts ne sont pas encore totalement couverts et restent élevés

- Les vents s’amorcent

2.2. Gamme

2.2.1.Schématisez la gamme de produits de votre structure.

Largeur de gamme : 2 lignes

Profondeur de gamme

Péniche pour les croisières et excursion

Péniche à quai

Forfait tout compris, possibilité de créer un programme sur mesure, visites locales, accompagnées du capitaine et du cuisinier à bord

Chambre d’hôte

Table d’hôte

2.2.2. Cette gamme est-elle courte ou longue ? Quelles sont les conséquences de cette longueur de gamme ?

La gamme de produit est courte, car elle est composée de deux lignes seulement. La

longueur de la gamme est donc de 2. Les gammes courtes comme celle étudiée dans le

devoir sont faciles à gérer mais ne propose pas beaucoup de produits comparé à une

gamme longue. Cela permet de se positionner facilement sur le segment sélectionné.

Cependant, une gamme courte est plus vulnérable face à la concurrence, car elle propose

moins de produits qu’une gamme longue.

2.2.3. Votre responsable évoque une possible nouvelle orientation de gamme pour l’année prochaine : citez trois possibilités d’orientation.

Il existe 3 possibilités pour l’orientation de gamme du produit :

1. Développer la gamme : le but est d’ajouter un produit dans la gamme. Cela peut être un produit proche des autres produits de la gamme ou au contraire, la création d’un produit avec une orientation tarifaire vers le haut ou vers le bas de la gamme.

2. Modifier un produit de la gamme : il est possible de modifier un produit pour que ce dernier corresponde à l’attente des consommateurs, ou bien en l’innovant pour contrer plusieurs facteurs tels que la concurrence ou l’effet de mode, par exemple.

3. Éteindre la gamme : Le but est créer une nouvelle ligne dans la gamme. La gamme devient alors plus large.

2.3. Lancement d’un produit.

Votre produit phare est un circuit tout compris entre Toulouse et Béziers, haut de gamme, avec des excursions axées sur la gastronomie et l’œnologie. Ce produit vous semble-t il innovant par rapport à vos concurrents locaux ?

Selon moi, le produit proposé par notre entreprise semble tout à fait innovant par rapport aux concurrents locaux analysées dans l’annexe. Le produit que nous proposons est un forfait tout compris, avec un thème bien précis : la gastronomie et l’œnologie. Là où notre entreprise se démarque de la concurrence, c’est sur les circuits axés œnologie/gastronomie. Nos péniches ont une capacité maximale réduite comparé à la concurrence, mais se positionnent

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