Le merchandising au sein de la grande distribution, cas Marjane Hay Hassani.

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           Remerciements

A Monsieur Mohamed Karim, Professeur à l’ENCG :

Pour avoir accepté d'encadrer ce travail,

Pour tous vos conseils précieux,

Remerciements et hommage respectueux.

A Monsieur Hassan Hafidi, Manager de commerce à Marjane Hay Hassani :

Qui n’a ménagé aucun effort pour me prodiguer ses observations, ses conseils et ses suggestions.

Sincères remerciement.

.. Et enfin mes vifs remerciements s’adressent à tout le personnel de Marjane pour leur contribution en me fournissant le soutien et les renseignements nécessaires tout au long de mon stage.

J’espère que toute personne ayant apporté son aide de prés ou de loin pour l’élaboration de ce travail trouve ici l’expression de ma gratitude.  

PLAN

INTRODUCTION

Première partie : Aspects théoriques du merchandising

Chapitre I : Cadrage théorique du merchandising

           Section 1 : Merchandising 1 : conception du point de vente

                               Les règles de l’agencement de la surface de vente

            Section 2 : Merchandising 2 : conception des rayons

                                   Les principaux termes techniques

                                Le merchandising qualitatif du linéaire

                                Le merchandising quantitatif du linéaire

       Chapitre II : Présentation de la grande distribution

            Section 1 : Présentation de la grande distribution dans le monde 

            Section 2 : Présentation de la grande distribution au Maroc

          Deuxième partie : Amélioration du merchandising dans la grande distribution 

         Chapitre I : Présentation du cadre de la mission

             Section 1 : Présentation de  la SNI et Marjane Holding

             Section 2 : Présentation de Marjane Hay Hassani

                               L’organisation de Marjane HAY HASSANI

              Section 3 : Présentation du lieu d’étude

                             Présentation du département produit frais

                                Enoncé de la mission et objectifs du stage

 Chapitre II : Recommandations pour l’amélioration du merchandising

                   Section 1 : Merchandising au sein de Marjane Hay Hassani

                                        La zone de chalandise

                                     L’aménagement du point de vente

                                     Le choix de l’assortiment des rayons

                                 L’implantation dans des produits, cas rayon crémerie 

                                 La communication

                 Section 2 : Propositions pour l’amélioration du merchandising au sein de Marjane HAY HASSANI

 CONCLUSION

ANNEXE

BIBLIOGRAPHIE

WEBOGRAPHI

INTRODUCTION

La concurrence, la conjoncture ou encore les crises économiques et financières, représentent pour l’entreprise un grand challenge.  En effet dans un environnement  de plus en plus instable, toute entreprise est menée à se battre pour optimiser sa part de marché, ou du moins garantir sa survie.

Le secteur de la grande distribution quoi qu’il soit en plein essor n’échappe pas aux aléas précédemment cités, les entreprises opérant dans ce secteur doivent disposer des moyens fiables et efficaces pour satisfaire au maximum le consommateur qui est  de plus en plus difficile à attirer en point de vente et à convaincre.

Le merchandising constitue un moyen efficace dans les points de vente en libre-service qui essayent d’assurer un rapport qualité, prix tout en augmentant leur chiffre d’affaire journalier. C’est une stratégie très impactante car elle a une efficacité immédiate et elle en dit beaucoup sur le volume des ventes.

 Elle permet de disposer les produits en rayon de manière optimale de façon à  satisfaire au maximum la clientèle.

Marjane, est une entreprise de grande distribution qui désire garder sa position de leader sur le marché marocain. Etant consciente de l’importance du merchandising, elle a mis en valeur sa présentation produits dans les rayons de façon à ce que ça soit attractive et rentable.

Par ailleurs Marjane cherche à se démarquer s’identifier durant le circuit du client de son arrivé à son départ en utilisant énormément le merchandising au sein de ses magasins c’est pour cette raison que je me suis intéressée à le traiter à travers ce travail en posant la problématique suivante : « Comment le merchandising peut-il contribuer à la rentabilité de la grande distribution ? Cas Marjane »

Répondre à cette problématique, exige dans une première partie de présenter le cadrage théorique du merchandising, sa définition,  ses objectifs et ses techniques ensuite de présenter la grande distribution à travers son historique d’apparition dans le monde et  au Maroc.

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