Introduction au marketing

UNIVERSITÉ TÉLUQ

Travail noté 1 : Provigo Le marché

PRÉSENTÉ À

Lilia Boujbel, Professeur responsable du cours

ADM 2007 – Introduction au marketing

PAR

Megan Perron

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PROVIGO LE MARCHÉ

5 FÉVRIER 2022

Provigo Le marché

Au Québec, tout le monde connaît l’épicerie Provigo qui se taille une place dans l’alimentation. Sur le marché depuis 1969, Provigo sert les Québécois en ayant comme vision d’être une entreprise alimentaire moderne et locale, tout en répondant aux besoins de ses consommateurs. C’est en 1998 que Provigo entre chez Les Compagnies Loblaw Limitée, et ce, tout en ayant la même vision et les mêmes valeurs. Par ailleurs, afin de faire face à la compétition, ils ont décidé d’innover en mettant de l’avant l’importance des aliments du Québec et la qualité des produits, ce qui facilite la vie de beaucoup de consommateurs qui souhaitent manger plus sainement, le tout à des prix compétitifs.^[1]

Depuis plus d’une décennie, ils prônent l’inclusion, la diversité et l’équité afin de représenter la population canadienne telle qu’elle est dans leurs succursales. C’est plus de 190 000 emplois, partout au Canada, qui sont créés en plus d’être classés parmi les 100 meilleurs employeurs de notre pays.^[2]

L’entreprise avait et a comme mission de créer un changement positif pour l’environnement et la vie sociale.^[3] Nous pouvons constater leurs efforts grâce aux statistiques de 2020, qui démontrent qu’ils ont déduit leurs émissions de carbone de 30,9 %, leur gaspillage alimentaire de 86 %, qu’ils ont investi 353 000 $ dans la recherche des plastiques et les corvées de ménage communautaires, qu’ils ont réduit de 1.8 million le nombre de cintres dans leur section de vêtements ainsi que bien d’autres objectifs qu’ils ne cessent de vouloir atteindre ou de surpasser selon leur taux de référence.^[4]

Environnement externe/interne

Les sondages sont clairs et indiquent que les consommateurs québécois ont un rapport avec l’alimentation qui est très fort, social et humain. Effectivement, ils nous indiquent que 90 % des Québécois mangent en famille au moins quatre fois par semaine, ce qui surpasse les autres provinces canadiennes.^[5] Ça nous donne comme indication que la nourriture est aussi synonyme de rassemblement dans les foyers québécois. Dans cette période pandémique, le secteur de la restauration a connu un net déclin qui a été profiteur aux épiceries et aux services de boîtes de prêt-à-cuisiner comme Goodfood, HelloFresh ou Cook it qui sont tous des compétiteurs à l’épicerie traditionnelle, car ils permettent aux consommateurs de recevoir des produits frais sans toutefois devoir se déplacer à l’épicerie. Cela concorde avec la hausse faramineuse du commerce en ligne qui a vu son chiffre d’affaires augmenté de 15 % au Québec, en 2020 seulement.^[6]

De plus, bien que nous remarquions une hausse des achats locaux et un essor de l’achat de produits spécialisés, comme tout ce qui est relié au véganisme ou au sans-gluten, deux changements/tendances alimentaires qui ne cessent de prendre de l’ampleur avec les années et que nous retrouvons chez d’autres compétiteurs comme les épiceries spécialisées, les marchés locaux ainsi que des bannières telles qu’Avril, IGA et Métro qui offrent une grande gamme de produits diversifiés de ce genre.

Dans les valeurs des Québécois, il est important d’encourager le marché alimentaire de leur pays afin d’encourager l’économie, et ce, même si le produit a dû parcourir davantage de distance ou qu’il n’a pas la mention biologique. Dans les faits, l’enjeu économique est d’abord considéré dans les valeurs des Québécois, suivi de l’enjeu environnemental. Bien qu’une majeure partie des consommateurs préfèrent davantage la provenance du produit que le prix, la réalité est que le prix du panier prendra majoritairement le dessus sur la décision finale du consommateur.  Bien que 78 % des répondants prônent l’achat local selon Équiterre, cette donnée est biaisée, et c’est pourquoi les grandes surfaces tels que Super C, Wal-Mart ou Costco ont une aussi grande clientèle.^[7]

Maintenant, comment s’assurer que les consommateurs québécois optent pour Provigo plutôt que pour les autres chaînes d’alimentation?

Adapter leur offre de produits selon le secteur où il se trouve. Par exemple, à Montréal, on pourrait y retrouver un Provigo plus moderne avec davantage de prêts-à-manger, comparativement à un Provigo dans un secteur étudiant, dans lequel nous y retrouverions moins de produits fins ou dispendieux afin d’offrir des produits adaptés à sa clientèle qui est moins aisée. En segmentant le marché de chaque épicerie, il sera facile d’éliminer les produits non nichés afin d’offrir précisément le bon produit au bon consommateur. Cela permettra de rester compétitif aux marchés alimentaires, et ce, partout puisque la clientèle saura que Provigo leur offre exactement ce dont elle a besoin et ce qu’elle demande.

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