Devoir De Mercatique: cas hôtel B&B

MERCATIQUE

PARTIE 1 : HOTEL B&B

1/ Les différentes segmentations de la clientèle sont :

- La clientèle individuelle : les clients qui utilisent les services de l’hôtel à titre personnel.

- La clientèle d’affaire : les clients doivent se déplacer pour leurs besoins professionnels.

- La clientèle touristique : les clients souhaitent sillonner différentes destinations.

- La clientèle de loisir : les clients disposent de temps libre et en profitent pour fréquenter les hôtels.

3/ Les actions recensées par B&B afin d’améliorer son concept le weekend sont :

-Tête de lit en bois

-Une chambre de 13 m² au lieu de 12 m²

-La climatisation

-La salle de bain dans les chambres

- Le double vitrage

-Le wifi disponible gratuitement pour consommation d’un petit déjeuné complet au même prix

Ses différentes actions sont mise en œuvre afin d’élaborer leur stratégie qui est « deux étoiles au prix d’une étoiles ». Cela signifie que au final le client pensera payer moins cher avec des performances de qualité (qui mérite un deux étoiles). Et au final élargir sa clientèle.

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SEGMENTS DE CLIENTELE

COMPORTEMENT D’ACHAT

Clientèle individuelle Ils apprécient l’accueil chaleureux d’un hôtel, un personnel compétent et des services performants. Ils privilégiant l’animation et les équipements modernes. Leurs critères de choix sont la localisation, le confort et le prix pour réputation. Les moyens utilisés pour choisir leurs hôtels sont les guides de chaînes, le bouche à oreille, les guides touristiques ou spécialisés, et internet.

Clientèle d’affaire Ils ont besoin de travailler, de recevoir et se détendre, ils privilégieront donc les établissements disposants d’espaces d’accueil et de bureau dans les chambres. Les critères de choix sont la localisation, et les équipements (TV, room service, centre d’affaires, mini barn et fax). Les moyens utilisés pour choisir leurs hôtels sont l’agence de voyage, leurs secrétaires, la centrale de réservation, brochures d’hôtel et internet. Le coût est diminué grâce aux contrats sociétés qui offrent des réductions, des priorités et des sur classements.

Clientèle touristique Leurs objectifs sont de découvrir l’Europe en réservant des hôtels à bas prix afin de sillonner différents lieux. Leurs critères de choix sont les prix, localisation, qualité des prestations. Les moyens utilisés pour choisir leurs hôtels sont les brochures, publicité et des conseils de leurs agences si le voyage est organisé par une agence de voyage.

Clientèle de loisir Les hôtels favorisant l’accueil chaleureux et le « comme chez soi ». Les critères de choix sont le prix, la localisation, le confort et la propreté. Les moyens utilisés sont l’agence de voyage, le guide touristique, office de tourisme et le bouche à oreille. Avoir l’impression de ne pas payer le tarif affiché est très important pour cette clientèle. Des réductions sont accordées pour les longs séjours.

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