Compte de l'enquete sphynx

Compte-rendu de l’etude

Mise en place d’une enquête par questionnaire pour déterminer les attentes des prospects et la notoriété du bar restaurant « le quinze ».

J’ai réalisé une enquêter par questionnaire et saisie les réponses obtenue.

J’ai également procède un dépouillement avec le logiciel : le sphinx.

1. Condition de l’étude

Cette enquête a été réalisée, en mai 2013, auprès d’un échantillon de 16 personnes,  au centre-ville de Montbéliard. L’enquête a été administrée en face-à-face.

1. Présentation de l’échantillon

L’échantillon  est constitué de 68,8%  d’homme et 31,3% de femme. Toutes les classes d’âges sont représentées dans des proportions  différente, soit environ 12,5% on moins de 25ans, alors que 37,5% sont âgés de 25 à 45ans et de 46 à 60ans  alors que 12,5% seulement ont plus de 60ans. Principalement, les personnes interrogées sont des commerçants, artisans, ou chef d’entreprise (25%). D’autres catégories socioprofessionnelles sont également fortement représentées : Agriculteur (6,3%), cadre. Prof. Intellectuelle. Sup (18,8%), Profession intermédiaire (12,5%), employé (18,8%) et ouvrier, élève, étudiant et inactif (6,3%).

1. Résultats de l’étude

La quasi- totalité des personnes interroge, soit près de 75%, fréquente un bar restaurant. 31,3% de prospects interrogé  fréquente entre 1 à 3 fois par mois un bar restaurent contre  18, 8% entre 1 a 3 fois par semaine ou au  moins d’une fois par mois et seulement 6,3% d’entre eux  fréquente un bar restaurent entre 4 à 7 fois par semaine. Parmi les personnes interroger  soit 75% d’entre eux  seulement 6,3%  vont seul ou avec des collègues de travail alors que 31,3% d’entre eux sont accompagner de leur amis pendant que 18,8% vont en famille et donc 12,5% sont en couple.

La quasi-majorité des prospects, dépensent entre 51 et 80€ dans un bar restaurant alors que 25% des prospects dépensent entre 81 et 100€ et seulement 6,3% des prospects dépensent entre 0 et 50€ ou plus de 101€

Les  raisons qui poussent principalement les personnes à fréquenter les bars restaurent  sont avec 56,3%  le fait de ne pas avoir l’envi de cuisiner ou le fait fêter quelque chose avec  50%, alors que 25% d’entre eux vous dans un bar restaurent pour retrouver une ambiance ou pour retrouver une nourriture spécifique.

Le choix d’un bar restaurent  s’effectue principalement en fonction de plusieurs critères :

• Service (50%)
• Musique (50%)
• Prix (37,5%)
• Décor (37,5%)
• Quantité de nourriture (37,5%)

Cette enquête ma perms, de vor s le bar restaurent, le quinze état connut. On s’aperçoit que sur les 75% des personnes qui fréquenter le bar restaurent seulement 37,5% connaissent le quinze et sur ces 37%, 18% connaissent le quinze grâce à leur amis et par tracts avec 12% et 6,3%  connaissent le bar restaurent car ils sont passés devants.

Enfin, les principaux points à améliore afin de développer le bar restaurent sont :

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