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Choix stratégique des différents acteurs

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Par   •  7 Octobre 2015  •  Analyse sectorielle  •  1 774 Mots (8 Pages)  •  825 Vues

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Choix stratégique des différents acteurs

Concurrents Directs

  • McCain : un leader du marché de la pomme de terre surgelé au Benelux. Depuis toujours, l’entreprise met tout en œuvre pour que McCain soit une entreprise qui assure une alimentation de plaisir, de qualité, et qui soit respectueuse aussi bien de ceux qui la dégustent que de ceux qui la préparent. La marque mise sur 3 valeurs fortes : L’authenticité, l’engagement et l’intégrité. Mcain offre une large gamme de produit :
  • Frites à la friteuse
  • Frites au four
  • Les potatoes
  • Les nouveauté comme : Bun’s et Snacking sucré

  • Buitoni : Buitoni est aujourd’hui en France la marque de pizzas préférée des consommateurs de pizzas surgelées avec 6,7 millions de foyers qui en consomment tous les ans. Ce qui en fait le leader des pizzas surgelées, avec 33,7 % de part de marché totale en 2013. La qualité des produits BUITONI s’appuie sur un savoir-faire hérité de ses racines italiennes. BUITONI propose notamment 5 gammes de pizzas surgelées :
  • « La Grandiosa »
  • « Four à Pierre »
  • « Fraîch’Up »
  • « Pizza Fiesta »
  • Les mini-pizzas « Piccolinis ».

  • Marie : la fabrication et la distribution de plats préparés frais et surgelés. Marie se positionne sur ce marché pour aider les femmes à cuisiner du « fait maison » sans avoir à fournir trop d’efforts. Elle est considérée comme la marque préférée des français (mais pas la plus acheté). Marie est leader sur les secteurs des quiches, tourtes et tartes. Mais elle est challenger dans les plats cuisinés, les pizzas surgelés et les pâtes ménagères. Cette grande diversité de la gamme permet d’attirer différents types de clients.
  • Picard : Picard possède une large gamme de produits alimentaires surgelés qui s’achètent seulement dans ses magasins. La surgélation a pour capacité de faire gagner du temps mais Picard vise aussi à restituer la « valeur ajoutée » (le goût, variété, plaisir, la qualité). Avec ses plats préparés, et notamment avec ses bons petits plats, Picard cible clairement deux types de consommateurs. Le premier, actif, et qui n’a pas forcément le temps de se cuisiner quelque chose mais qui veut néanmoins bien manger. Le deuxième, n’est pas forcément en manque de temps, mais n’est pas spécialement très à l’aise avec l’art de cuisiner. Pour cela la marque propose plusieurs grandes familles de produits qui peuvent être distinguées:
  • Les plats cuisinés : sont déjà préparés et nécessitent seulement un réchauffement.
  • Les produits surgelés : sont des produits qui remplissent le même rôle que les plats cuisinés mais se différencient dans la durée de conservation beaucoup plus longue.
  • Le snacking : regroupe un ensemble de produits à grignoter tels que des entrées (Pizzas, Quiches...) mais aussi des produits carnés tels que des viandes hachées, burgers ...
  • Les aides culinaires : regroupent un ensemble de déserts glacés, gâteaux surgelés…

Mix

FIndus

McCain

Buitoni

Marie

Picard

Segmentation/Ciblage

  • Hommes et femmes de 20 ans minimum
  • Célibataires ou mariés
  • Avec ou sans enfants
  • La cible est composée prioritairement de jeunes et les jeunes adultes
  • Mère de famille

La cible reste principalement :

  • Les familles
  • Les étudiants
  • Les couples

La cible reste principalement :

  • Les familles
  • Les étudiants
  • Les couples

La cible reste variée

  • Mères
  • Etudiants
  • Salariés
  • CSP+

Produit

Leader des produits surgelés

  • Plat cuisinés
  • Poissons
  • Légumes
  • Pommes de terre

Leader du marché de la Pomme de Terre

  • Frites à la friteuse
  • Frites au four
  • Les potatoes
  • Bun’s et Snacking sucré

Leader des pizzas surgelés :

  • « La Grandiosa »
  • « Four à Pierre »
  • « Fraîch’Up »
  • « Pizza Fiesta »
  • Les mini-pizzas « Piccolinis »

Leader sur les secteurs :

  • Des quiches,tourtes et tartes.

Une gamme large :

  • Les plats cuisinés,
  • Les pizzas surgelés
  • Les pâtes ménagères
  • Le dessert
  • Crêpes

Produit alimentaire haut de gamme avec plusieurs grandes familles de produits

  • Les plats cuisinés
  • Les entrées, tartes et salades
  • Le snacking
  • Les aides culinaires

Prix

Prix accessible pour tous

  • < 200 g : Entre 1€ et 2,50€
  • < 1,2 kg : Entre 4€ et 7€

Prix relativement faible pour un produit de qualité

  • Frites, pomme de terre : Entre 1,80€ et 3,20€
  • Bun’s : Entre 2€ et 3,50€

Prix faible pour des produits haut et moyenne gamme:

  • < 390g - Four à Pierre :  Entre 2,98€ et 3,27€
  • 270g - Piccolinis : Entre 3,12€ et 3,59€
  • < 580g - La Fraîsh’Up : < 5,45€

Prix assez élevé pour des produits haut et moyenne gamme:

  • Pizzas : 3,59€ - 4,89€
  • Plats cuisinés 900g : 4,83€ - 6,87€
  • Tartes 400g : 2,2€

Picard souffre de cette image de « haut de gamme » car ces prix sont en moyenne plus élevés que la concurrence

Distribution

Présence dans toutes les enseignes de la distribution française :

  • Hypermarché (Carrefour, Auchan)
  • Supermarché (Simply Market)
  • Commerce de proximité
  • Internet
  • Grandes chaines de GMS (Auchan, Carrefour, Intermarché)
  • Restauration rapide (McDonald’s et Quick) font confiance à McCain
  • Des chaines de restauration nationales (Buffalo Grill)
  • Les chaînes de Supers et hypermarché (Carrefour, Auchan, Casino)

  • Camions de pizza mobiles

  • Les grands groupes distributeurs

( Carrefour, Auchan, Casino)

 - Les circuits Hard discount et les circuits spécialisés pour le surgelé

  • Distribution uniquement dans les magasins Picards (920 magasins)

  • Possibilité de commander en ligne et d’être livré à domicile

Positionnement/Valeurs

Qualité, made in France, innovante

Plaisir et qualité, authenticité, engagement et intégrité, responsable

Savoir-faire, bon moments en famille ou entre amis, généreuse

Plaisir, innovante, qualité, nutritionnelle

Le goût, variété, plaisir, la qualité, innovant

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