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ÉLABORATION DU PLAN MARKETING de « LUNCH BOX » LUSTUCRU

Étude de cas : ÉLABORATION DU PLAN MARKETING de « LUNCH BOX » LUSTUCRU. Recherche parmi 300 000+ dissertations

Par   •  12 Avril 2016  •  Étude de cas  •  1 358 Mots (6 Pages)  •  5 497 Vues

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ÉLABORATION DU PLAN MARKETING de

« LUNCH BOX »

LUSTUCRU

  1. SWOT

+

Forces

-

Faiblesses

  • La marque Lustucru est considérée comme une marque pilier du patrimoine culinaire Français et est l’une des plus anciennes.
  • Forte notoriété de la marque auprès des consommateurs (notoriété assistée 92%)
  • La marque est N°1 sur le marché des pâtes fraiches, les quenelles, sauces fraîches.
  • La marque commercialise 3 gammes de produits
  • Lustucru Sélection appartient au groupe Panzani qui :
  • a 60 ans d’expérience
  • est spécialiste des plats familiaux et rapides
  • a un chiffre d’affaires de 611 millions d’euros
  • a la capacité d’innovation
  • fait partie du groupe EBRO PULEVA
  • a un service R&D qui travaille sur l’ensemble des marques et sur plusieurs axes :
  • élaborations des recettes
  • l’aspect visuel des produits
  • le mode de préparation
  • les tendances de consommation
  • Le lancement la « Lunch Box » qui :
  • Connaît un grand succès
  • A un prix de lancement inférieur aux autres concurrents
  • Contenu du succès des Lunch Box, la marque peut se trouver en rupture de stock
  • Propose peu de référence contrairement aux concurrents
  • Pas leader sur le segment
  • La marque Lustucru appartient à plusieurs entités « Pastacorp et Panzani » ce qui peut très vite, en matière d’image, pénaliser Lustucru si un écart émerge.

  1. Diagnostic Interne [pic 4]

Analyse du diagnostic Interne

La marque fait force d’une image de leader dans le secteur de la pâte fraiche. Lustucru, en alliant sa diversité de produits et d’innovation constante, a su se créer une place dans le marché des « Lunch Box ». Toutefois, pour espérer pouvoir obtenir la place du n°1 sur le marché, Lustucru devra se différencier de ses concurrents directs et élargir son champ de distribution.

  1. Diagnostic Externe

[pic 5]

+

Opportunités

-

Menaces

  • Le snacking connaît un développement croissant avec une valeur de marché de 28 milliards d’euros correspondant à une augmentation de 55% en 5ans
  • Le marché pèse 66 millions d’euros
  • Les consommateurs français diminuent le temps de repas et optent pour une consommation nomade qui est moins couteuse que la consommation à table
  • Le snacking se généralise à toutes les tranches d’âge et autant les hommes que les femmes
  • Le marché représente un fort potentiel, n’est pas encore arrivée à maturité
  • Seulement 6,2 % des foyers français sont acheteurs de Box, cela entrouvre un marché avec un fort potentiel
  • Le concept est apprécié des consommateurs
  • Développement soutenu des bars à pâtes
  • Les consommateurs français restent classiques dans leur choix, 70% opte pour le sandwich
  • L’augmentation du prix des matières premières
  • La concurrence s’intensifie
  • Sodéb’o a une longueur d’avance, il est leader dans le marché de la BOX (50% de plus de parts de marché que Lustucru Sélection
  • Les MDD commercialisent à un prix inférieur
  • Les consommateurs sont sensibles aux promotions
  • Négociation du référencement difficile, dû à la multiplication des recettes
  • Il faut obligatoirement un micro-onde

Analyse du diagnostic Externe

Lustucru a su se créer une place sur un marché en pleine expansion « le snacking ». L’évolution des attentes des consommateurs joue en faveur de Lustucru. Toutefois, le marché des box est très concurrentiel, Sodéb’O détient une réelle domination sur l’ensemble des concurrents.

  1. STRATEGIE

  1. Objectif

Dans un premier temps, il faudra augmenter la Part De Marché de Lustucru Sélection dans le segment de marché de la Box. Puis dans un deuxième temps, devenir leader de ce marché.

  1. Critères de Segmentation

A travers le document fourni, je peux en ressortir plusieurs critères de segmentation qui correspondent au découpage de la population en sous-ensembles selon des critères de taille suffisante et opératoire, ceux-ci sont :

  • Critères objectifs :
  • Démographique -> l’âge
  • Géographique -> la taille de l’agglomération

  • Critères subjectifs :
  • Psycho graphique (style de vie)
  • Comportemental / Usage

  1. Cible

Lustucru a une segmentation variée grâce à une grande diversité de box. Le cœur de cible est sans aucun doute les jeunes (20 à 35 ans) recherchant des produits, variés, pas cher, rapide à manger. Ceux-ci se situent dans les zones urbaines et ont pour habitude de manger sur le pouce.

  1. Positionnement

Afin de définir le positionnement du produit sur le marché, j’utilise le losange de Kapferer qui se traduit par 4 questions autour d’un losange qui renferme le positionnement. Le positionnement est basé sur la vision du consommateur par rapport au produit :

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