Les principaux objectifs du système d'aide IFS Food
Fiche de lecture : Les principaux objectifs du système d'aide IFS Food. Recherche parmi 300 000+ dissertationsPar Stef84 • 24 Février 2015 • Fiche de lecture • 298 Mots (2 Pages) • 864 Vues
Les objectifs premiers du référentiel IFS Food, comme pour les autres
référentiels IFS, sont :
– d’établir un référentiel commun, avec un système d’évaluation
uniforme,
– de travailler avec des organismes de certification accrédités et
des auditeurs qualifiés,
– d’assurer la transparence et la possibilité de comparaisons tout
au long de la chaîne d’approvisionnements,
– de réduire les coûts et le temps liés aux audits, tant pour les
distributeurs que pour les fournisseurs.
L’expérience, les évolutions de la législation et la révision du « GFSI
Guidance Document » ont fait apparaître le besoin de travailler sur une
révision de la version 5. Un questionnaire détaillé et exhaustif a été
développé, afin de permettre à tous les utilisateurs concernés d’être
impliqués dans le développement du référentiel IFS Food. Ce questionnaire
a été mis en ligne de janvier à février 2011, permettant à toutes les
parties impliquées de prendre part au processus. Tous les questionnaires
retournés ont été soumis à une analyse détaillée. De plus, pour
plus de partage des expertises et pour plus de transparence, les représentants
des industries et des organismes de certification ont participé
à toutes les étapes du processus de révision.
L’analyse de tous les questionnaires, associée aux apports reçus de la
part de toutes les parties prenantes, a permis de définir les objectifs
suivants, qui ont constitué la base de révision du référentiel IFS version
5 :
– suppression des redondances,
– vérification de la clarté des exigences,
– adaptation du référentiel à la législation et à la règlementation
en vigueur,
– intégration des exigences concernant la protection de la chaîne
alimentaire contre les actes malveillants (« food defence ») dans
la check-list générale d’audit,
– intégration de toutes les notes de doctrines IFS Food,
– rédaction du protocole d’audit dans un langage clair et simple,
– détermination de règles plus précises pour calculer la durée
d’audit,
– amélioration des définitions de périmètres d’audit,
–
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