Devoir 1: E4 Management et gestion des unités commerciales

Devoir 2 : E4  Management et gestion des unités commerciales

Le 08 Décembre 2016

Partie 1 : Les achats

1. Contact avec les fournisseurs

Lettre d’appel d’offres :

Produits de L’Orient

Nom / Prenom

Stagiaire du secteur non alimentaire

Produits de l’Orient 4 place des lumières

82300 Caussade

Tel : 05.63.34.58.90

Email : Manageur1@produitorient.com

Fournisseurs de Lumières Orientales

Le 07/12/2016

Objet : Appel d’offres

                                           Madame, Monsieur

  J’ai l’honneur de vous informer par le présent appel d’offre que notre société Produits de l’Orient a besoin d’une gamme plus importante de lumières sur le thème oriental.

  En effet, chaque mois 10 produits de chaque qui auront été sélectionné devront nous être livré tous les 15 jours. Ces quantités ne sont pour le moment que provisoire, elles seront en effet à réévaluées dans le temps en fonction des ventes.

   Vous trouverez ci-joint le cahier des charges détaillés de l’offre.

  En conséquence, je vous serais reconnaissante de m’indiquer dans les meilleurs délais si votre société peut répondre à notre attente. Dans l’affirmatif, veuillez m’indiquer vos tarifs et les possibilités de remise en fonction du volume demandé.

  En vous remerciant sincèrement à l’avance pour votre réponse, je vous prie d’agréer Madame, Monsieur l’expression de mes salutations distinguées.

                   Signature

1. Propositions et choix des fournisseurs

Critères                           Fournisseur A                  Fournisseur B                     Fournisseur C

Prix                                      7  *4=28                          5  *4=20                                   5*4=20

Qualité                                5 *2=10                           5*2=10                                     10*2=20

Délai livraison                    3*3=9                              6*3=18                                      6*3=18

Délai paiement                  5*1=5                              8*1=8                                         6*1=6

Totaux                                 52                                       56                                                    64

1. Pour choisir le fournisseur on utilise la méthode scoring avec le modèle compensatoire. En effet le fournisseur qui obtient le meilleur score global pondéré en fonction des notes attribués pour chacun des critères, sera le fournisseur retenu. Ici on choisit donc le fournisseur C qui obtient la note globale pondéré de 64.
2. Cette méthode est rapide et mérite d’être utilisé lorsque les coefficients des critères nous sont donnés. Cependant bien que cette méthode soit rapide et efficace elle n’est pas fiable et mérite d’être vérifié avec le modèle lexicographique. En effet avec ce modèle le fournisseur qui l’emporte est celui qui obtient la meilleure note sur le critère jugé le plus important. Dans notre exemple le critère le plus important étant le prix c’est le fournisseur A qui l’emporte avec une note de 7. Les fournisseurs B et C obtiennent tous les deux une note de 5.

Partie 2 : Le contrôle des stocks

1. Le stock théorique : Stock initial +achats –ventes –démarques connues

Donc : Il faut tout d’abord déterminer les ventes pour cela on utilise le calcul suivant : CA/prix de vente = 11830/13=910

Dans cet exemple il n’y a pas de stock initial. Les achats s’élèvent à 1000 unités, les ventes à 910 et la démarque connue à 10 unités.  

ST = 1000-910-10 = 80 Le stock théorique est donc de 80 unités.

1. Démarque inconnue : stock théorique – stock réel

Donc le stock théorique étant 80 et le stock réel 52 unités référence « Samsa » , 80-52=28

La démarque inconnue est donc de 28 unités.

1. Incidence de la démarque sur la marge.

Le prix de vente de chaque article et de 13 euros HT, on dénombre 28 unités qui correspondent à la démarque inconnue c’est-à-dire à des produits volés, mal étiqueté, perte... De ce faite pour calculer l’incidence de cette démarque le calcul est le suivant :

13*28=364 euros. L’incidence est de 324 euros correspondant à un manque à gagner de l’entreprise.

1. Conserver la marge sans démarque.

Les problèmes de démarquage dans les entreprises sans récurrent et souvent inévitable, ils correspondent à plusieurs phénomènes comme les vols tant de la part du personnels que des clients mais aussi à des pertes, problèmes d’étiquetage ou comme dans le cas présent un prix de vente trop bas  … Afin de les évités il faut être très rigoureux dans la gestion des stocks. Pour calculer le prix auquel aurait dû être vendu le produit pour conserver la marge sans démarque on utilise le calcul suivant :

Calcul = (CA+ montant de la démarque connue en valeur)/ventes du produit

 = (11830+364)/910 = 13.4 euros

Donc le prix de ventre HT aurait dû être de 13.4 euros pour conserver une marge sans démarque.

Partie 3 : Tenue des stocks

Avant toute chose il convient de calculer le stock minimum, le stock alerte ainsi que les unités vendues par jours et tous les 15 jours.

Par mois 500 unités sont vendu, sachant que 1 mois correspond à 30 jours pour trouver le nombre d’unités vendues par jour le calcul est le suivant :

 500/30= 16.66 soit entre 16 et 17 unités par jours vendues

Sur 15 jours = 16.66*15= 250 unités, soit environ 250 unités vendues sur 15 jours.

 Donc Stock minimum = 250 unités

Le stock alerte = SM+SS donc 250+250 = 500 unités.

Le stock alerte est donc de 500 unités c’est donc à ce moment que la commande se déclenchera.

Le stock maximum est de 2000 unités et les délais d’approvisionnements de 15 jours.

Pour déterminez les dates de commande pour l’année N il convient alors de présenter les résultats sous forme d’un tableau très précis :

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