Modèle d'affaires de starbucks café

BUSINESS MODEL DE STARBUCKS COFFEE

LOGO DE L’ENTREPRISE

PRESENTATION DE L’ENTREPRISE

SIRET 445-330-103 00166 NAF /

Secteur d’activité Restauration rapide Sous-secteur Café

Localisation siège Seattle Nombre de salariés 200000

Structure Juridique Appel public à l’épargne Cotée O/N NASDAQ

Date de création 1971 National/International International

Chiffre d’affaires 2013 10 064 095 Chiffre d’affaires 2012 8 854 012

Résultat 2013 1 047 840 Résultat 2012 944 395

Type de Business model Value Driven

PRESENTATION GENERALE DE L’ENTREPRISE

Présentation de l’entreprise :

Nom :

STARBUCKS

Histoire et dates-clés :

- 1971 : création du premier café Starbucks à Seattle.

- 1987 : la Starbucks Corporation nait de la fusion de Starbucks et de Il Giornale.

- 1992 : l'entreprise entre au sein du Nasdaq / l’entreprise possède 165 boutiques et décide de lier un partenariat avec Barnes & Noble, ce qui permet à la société d'ouvrir d'autres cafés dans les librairies.

- 1996 : le groupe Starbucks conquiert le sol asiatique ce qui lui permet d'ouvrir une enseigne à Tokyo.

- 2001 : Starbucks arrive en Europe, en particulier en Suisse, où la premiere enseigne européenne sera implantée à Zurich.

- 2002 : une enseigne est ouverte au Mexique, puis en Allemagne grâce à la filiale Starbucks Coffee Deutschland GmbH puis en Espagne à travers l'entreprise Starbucks Coffee Espagan.

- 2006 : le groupe comptait près de 12 000 enseignes implantées sur les 5 continents.

- 2008 : le premier Starbucks ouvre ses portes à l'aéroport de Bruxelles.

- 2011 : le groupe ouvre ses premières enseignes au Maroc à Casablanca

Aujourd'hui, avec plus de 15 000 salons de café dans 50 pays, Starbucks est devenu le premier torréfacteur et revendeur de cafés sélectionné au monde

Chiffres-clés :

- 15 000 salons de cafés dans le monde

- Présent dans 50 pays

Actionnariat :

Starbucks est quotté en bourse depuis 1992 est le cours de l’action est de 52,77 euros au 27 mais 2014.

Dirigeant :

Mr Howard Schultz

Activités, métier, vision :

Activité / métier : Torréfaction de café, vente de café, thé, chocolat, boissons divers, vente de produits dérivés : machine à café, mug, thermos etc.

Vision : maintenir leur position de leader mondial de distributeur de café

Produits et marchés :

Café, Thé, chocolat, boissons divers, produits dérivés : machine à café, mug, thermos, verres etc.

Situation de l’environnement :

Starbucks est un leader incontesté. En effet, il est présent sur les cinq continents et possède plus de 15 000 salons dans le monde, or aucun de ses concurrents ne possède autant de points de distribution.

La concurrence est composée de deux typologies d’entreprises :

- les concurrents directs qui proposent les mêmes produits et services tel que Club Nespresso, ou McCafé où le consommateur peut savourer son café sur place confortablement installé dans un fauteuil avec une connexion wi-fi avec ses amis ou ses collègues de travail.

- Les concurrents indirects qui propose des machines à café et/ou du café de bonne qualité incitant le consommateur à prendre son café chez lui et à ne plus se déplacer pour le savourer (ex : Senseo, Malango)

Stratégie suivie :

Starbucks suit une stratégie de croissance externe en investissant massivement dans les 5 continents pour ouvrir ne nouveaux salons.

En terme de stratégie marketing la stratégie suivit par Starbuck consiste à faire des salons un « troisième lieu » dont la convivialité est le maitre mot à mi chemin entre l’entreprise et le domicile

Organisation :

L’organisation et la prise de décisions est décidé par le conseil d’administration. 

SYNTHESE

L’âge et la taille de l’organisation Le système technique de production

- 43 ans d’existence

- Plus de 15 000 salons dans le monde dans 50 pays

- Environ 200 000 employés dans le monde

- Torréfaction intégrée au processus de production

- Suply chain

L’environnement de l’organisation Le système de pouvoir

- Starbucks est une entreprise qui doit faire face à une concurrence de différente nature :

1 : les concurrents directs

(Ex : Club Nespresso)

2 : les concurrents indirects

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