Les objectifs économiques de Tromer

L’entreprise TROMER, dont le siège social est dans le Val d’Oise, est une entreprise spécialisée dans la préparation de sandwichs à base de pains rustiques. Cette entreprise emploie 1552 personnes sur quatre sites industriels et dans un réseau de points de vente couvrant le territoire métropolitain Elle est dirigée par le fondateur, Jacques TROMER.

Le Chiffre d’affaires de l’entreprise représente 370,5 millions d’euros.

Le Capital social est de 55% pour la famille TROMER, et de 45% pour les investisseurs institutionnels.

Nous allons réaliser une étude de cette entreprise.

Jacques TROMER est un entrepreneur au sens de J. Schumpeter.

Il a saisi et exploité des opportunités en accompagnant la grande distribution par la création d’une boulangerie industrielle, dans les années 1960, afin de les approvisionner.. Ensuite en 1985, il innove en créant un réseau de sandwicheries à base de pain à l’ancienne dont le procédé de fabrication avait disparu ; Le concept « Sandy » est mis au point. Il prit des risques car il a investi ses capitaux personnels.

Dans la conception de Joseph Schumpeter l’entrepreneur incarne le pari de l’innovation ; son dynamisme assure la réussite de celle-ci. C'est en ce sens que Schumpeter dit : « L’entrepreneur est un homme dont les horizons économiques sont vastes et dont l’énergie est suffisante pour bousculer la propension à la routine et réaliser des innovations ». L'entrepreneur, ne doit pas être confondu avec le chef d'entreprise, simple administrateur gestionnaire ou le rentier-capitaliste, simple propriétaire des moyens de production. Il est un véritable aventurier qui n'hésite pas à sortir des sentiers battus pour innover et entraîner les autres hommes à faire autre chose que ce que la raison, la crainte ou l'habitude leur dictent de faire. Il doit vaincre les résistances qui s'opposent à toute nouveauté risquant de remettre en cause le conformisme ambiant

L’entreprise TROMER a une finalité économique : recherche de la rentabilité, de profits. En effet elle a crée de la richesse en produisant des biens marchands, en répartissant cette richesse entre les différents bénéficiaires, également en assurant sa croissance, et enfin en satisfaisant les besoins de ses clients, la grande distribution ..

Dans les entreprises, la direction est synonyme de pouvoir. Mais, au sein de l’entreprise, la notion de pouvoir est diffuse ; elle se retrouve à tous les niveaux de la hiérarchie. Le pouvoir se traduit par la capacité à prendre des décisions, décisions qui seront ensuite appliquées par les collaborateurs. Décrypter le processus de décision c’est comprendre le fonctionnement du pouvoir.

I – Le processus décisionnel au sein de l’entreprise

Le processus décisionnel est un processus complexe dans lequel de nombreux facteurs interviennent. Il est en premier lieu influencé par le style de management

A – Les styles de direction

Le management pratiqué dans une entreprise dépend :

• de la finalité de l’entreprise

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