Le Concept du groupe Biofood

Grâce au succès de son concept, Biofood met en place un réseau de franchise

Biofood est une nouvelle chaine de restauration rapide proposant des produits biologiques, tel que des sandwichs, salades…

Crée en 2005 par Loïc le Blanc, ce concept connais un vrai succès dans la ville de Rennes avec un C.A de 4500€ par jour et vient de s’étendre sur Paris.

Son projet est de créer un réseau franchisé.

Présentation de l’entreprise

RAISON SOCIALE :

Secteur d’activité : Restauration rapide spécialisé dans le biologique

Localisation : Rennes

Historique : crée en 2005 par Loïc le Blanc, a ouvert son premier restaurant à Rennes et la seconde dans la même ville. Il va s’étendre sur Paris avec un troisième restaurant

Fondateur et dirigeant actuel : Loïc le blanc

Produits et services : salades, sandwichs, soupes, tartes salées, dessert à partir d’ingrédients biologiques, frais, naturels et savoureux (carte évoluant en fonction des saisons)

Effectif : non communiqué

Positionnement par rapport à la concurrence : non communiqué

Les chiffres significatifs

CA de l’entreprise moyen : 4 300€ / jours

Vente tickets : 600

Vente sandwichs environ

Vente salades

Thème du dossier :

Faire partager son savoir faire et son concept à d’autres chefs d’entreprise en créant un réseau de franchise.

Afin de développer la notoriété de ces restaurants, le dirigeant envisage:

* Participer au futur Salon de la Franchise à Paris : occasion de toucher directement un public visé. Elle peut établir une relation individuelle avec le public en présentant ses produits, ses activités et ses valeurs en face à face...

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