ADM2007, environnement interne

Présenter les résultats sommaires de votre recherche en citant vos sources

Pour effectuer notre recherche, nous avons consulté principalement, le site internet officiel de la compagnie Crudessence (crudessence.com) ainsi que l’étude de cas qui nous est présenté à la page 206 du manuel qui s’intitule «Le marketing : concepts, décisions et actions».

Environnement interne

D’abord, nous constatons que la mission de Crudessence est l’éducation et la propagation de la santé globale. Concrètement, Crudessence propose des produits d’alimentation vivante qui ont pour but d’améliorer la santé et son offre alimentaire est basée sur le respect de la vie et le bien-être global. Son approche est complètement végétalienne et biologique.

Crudessence a diversifié ses activités. Elle a mis sur pied des restaurants et bars à jus, elle propose un service de traiteur, elle possède des boutiques spécialisées, elle distribue une gamme de produits maisons et elle est un des plus grands producteurs de thé Kombucha au Canada. Elle a aussi mis sur pied l’académie de l’alimentation vivante que vient combler le volet éducatif qui est au centre des préoccupations de Crudessence et elle s’implique dans divers événements communautaires tels que dans des concours de cuisine locale ou dans l’organisation d’un regroupement d’entraide pour les jeunes entreprises vertes.

L’entreprise Crudessence est une entreprise verte et engagée. Les impacts de ses choix sur l’écologie et sur la qualité de vie sont très importants pour elle. Les gestes qu’elle pose et les choix qu’elle fait au quotidien viennent renforcer son statut d’entreprise verte et engagée. Par exemple, au niveau environnemental, Crudessence pratique le compostage au sein de ses constructions écologiques construites avec des matériaux recyclés. Aussi, les emballages de ses différents produits sont tous compostables. Au niveau social, Crudessence favorise la réinsertion sociale, elle donne des conférences au sujet de la santé globale et offre des ateliers communautaires pour les familles.

Environnement externe

Le marché de l’alimentation est vaste et c’est un secteur où la concurrence est forte. Crudessence, propose des produits innovateurs qui répondent au besoin grandissant de la population québécoise face à sa recherche du bien-être et de la santé. Les services de Crudessence sont disponibles principalement sur l’île de Montréal. Toutefois, ses produits sont distribués dans les supermarchés un peu partout au Québec ce qui lui permet d’étendre son bassin d’activité.

Les produits mis en marchés par crudessence sont destinés à des consommateurs sensibilisés à une nourriture plus saine. Ainsi, on retrouve une diversité de clients pour la marque dont des mordus d’alimentation santé, des «granolas», des étudiants et monsieur et madame tout le monde qui recherche les bénéfices proposés par les produits ou par les services de Crudesence.

La situation économique actuelle joue un rôle majeur. Une alimentation saine coûte cher et actuellement, la situation économique des clients peut sembler précaire. Crudessence doit donc cibler une clientèle qui pourra se permettre ses produits et elle doit s’assurer de mettre en marché des produits de qualité à des prix raisonnables.

Présenter votre analyse du marché et de la segmentation du marché

Le marché de l’alimentation est un marché très vaste où la concurrence est très forte. Des produits alimentaires de toutes sortes sont disponibles dans plusieurs endroits faciles d’accès. Aujourd’hui, la santé et le bien-être sont au cœur des préoccupations d’une grande partie des consommateurs. Lorsque vient le temps de choisir, les consommateurs sont soucieux des effets de leurs choix sur leur santé, sur leur

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