Plan marketing ouverture restaurant
Guide pratique : Plan marketing ouverture restaurant. Recherche parmi 300 000+ dissertationsPar finix • 18 Juillet 2023 • Guide pratique • 7 044 Mots (29 Pages) • 205 Vues
UNIVERSITÉ DE QUÉBEC À MONTRÉAL
PLAN DE MARKETING
2ER PARTIE
(INCLANT 1ER PARTIE)
TRAVAIL NOTÉ 2
PRÉSENTÉ À L’UNIVERSITÉ DE QUÉBEC À MONTRÉAL
COMME EXIGENCE DU COURS ADM 2011
À HÉLÈNE OUELLET
PAR
ROXANNE GRAVEL
09372889
07 JANVIER 2011
TABLE DES MATIÈRES
1. L’IDÉE DU PRODUIT
La provenance de l’idée 4
Notre concept 4
Le secteur commercial 4
Le test du marché 5
La promesse 5
2. LE CONTEXTE
2.1. L’ANALYSE MICROENVIRONEMENTALE
La clientèle ciblée 5
La demande et les marchés 5
La concurrence 6
La distribution 7
2.2. L’ANALYSE MACROENVIRONNEMENTAL
Les facteurs démographiques 8
L’environnement économique 8
L’environnement socioculturel 9
L’environnement technologique 9
L’environnement naturel 9
Les lois et règlements 9
2.3. L’ANALYSE DE L’ENVIRONNEMENT INTERNE
La mission 10
Nos rôles 10
Les ressources matérielles et la santé financière 10
L’importance du Plan de marketing 10
Les moyens et stratégies 11
Nos forces 11
3. LES HYPOTHÈSES DE TRAVAIL
Les forces, faiblesses, menaces et opportunités 11
L’estimation de la demande 11
Les objectifs de l’entreprise 12
4. LES STRATÉGIES D’ORIENTATIONS
Les objectifs et les menaces
5. LE PROGRAMME DE MARKETING
5.1 LE PRODUIT
La perspective économique
La stratégie de gamme ou de ligne
La carte perceptuelle
INTRODUCTION
La provenance de l’idée
L’intérêt pour la restauration spécialisée dans les déjeuners nous vient, moi et mon conjoint, d’une certaine insatisfaction auprès des restaurateurs de notre quartier, ainsi que d’une grande admiration pour ma tante et mon oncle qui ont déjà eu un petit établissement de restauration rapide qui a fonctionné à merveille pendant plusieurs années.
Après avoir acquis quelques connaissances auprès de notre entourage et durant nos études, nous nous sommes dit pourquoi ne pas exploiter nos compétences dans un milieu que nous aimons.
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