DM de gestion opérationnelle

DM GESTION OPÉRATIONNELLE

Entreprise : La Belle Baguette, une boulangerie locale.

Contexte : La Belle Baguette a connu une croissance significative au cours de l’année

dernière et souhaite améliorer sa gestion opérationnelle. Vous avez été engagé en tant que

consultant pour analyser leur situation financière et proposer des améliorations.

Données fournies :

● Chiffre d’affaires annuel : 500 000 €

● Coût des marchandises vendues (CMV) : 300 000 €

● Stock moyen : 25 000 €

● Délai de paiement des fournisseurs : 30 jours

● Délai de paiement des clients : 15 jours

● Coût de stockage annuel : 10 000 €

Questions :

1. Calculez le Besoin en Fonds de Roulement (BFR).

2. Calculez le délai de rotation des stocks.

3. Calculez le point de commande en supposant que le délai de livraison est de 7 jours

et que la consommation journalière moyenne est de 1 000 €.

4. Calculez les ventes moyennes par jour.

5. Analysez le coût de stockage en pourcentage du chiffre d’affaires.

6. Proposez des décisions de financement pour améliorer la gestion opérationnelle de

l’entreprise.

Annexes :

● Annexe 1 : Bilan financier de l’entreprise

● Annexe 2 : Détails des transactions de l’entreprise

● Annexe 3 : Détails des coûts de stockage

ANNEXE 1

Bilan financier de l’année 2023

Montant

(€)

Actif

Actif circulant 25 000

Actif immobilisé 75 000

Total Actif 100 000

Passif

Dettes à court

terme

20 000

Dettes à long

terme

30 000

Capitaux propres 50 000

Total Passif 100 000

Détails :

● L’actif circulant représente le stock moyen de l’entreprise.

● L’actif immobilisé comprend les équipements de boulangerie et le local commercial.

● Les dettes à court terme représentent les dettes envers les fournisseurs.

● Les dettes à long terme sont les emprunts contractés par l’entreprise pour financer

ses équipements.

● Les capitaux propres représentent

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