Nourrir Les Hommes

Nourrir les hommes

2 gdes questions :

• quantitative : 9 milliard d’hommes en 2050

• Qualitative : dvper agriculture durable, respectueuse hommes et environnement

Intro :

1945 : production agricole mondiale

Ration alimentaire est passée de 2300 à 2800 Kcal/jour.

XXème siècle : progrès de l’agriculture, des transports et le dvpt de la solidarité internationale

Depuis 10 ans : dégradation importante de la situation alimentaire mondiale

Causes : Brésil qui exporte à 31 % alors qu’il y a des problèmes alimentaires

Climat : production de café.

Destruction de l’Amazonie : agriculture sur brulis

Solutions : dvpt durable, bio, commerce équitable, variation des cultures

I – La Terre pourra-t-elle nourrir 9 milliard d’hommes en 2050 ?

A) Problèmes de malnutrition et de sous nutrition

Malnutrition : 3 milliard d’hommes. C’est une alimentation déséquilibrée. Elle prend 2 formes :

 La suralimentation : surconsommation d’aliments comme les graisses animales ou le sucre. Touche les personnes consommant + de 3300 Kcal/j et qui ne font pas d’activité physique. Fragilise les artères et le cœur. Provoque l’obésité (300 millions d’obèses dans le monde dont 1/3 aux USA).

 La carence alimentaire : liée à un manque de variété dans l’alimentation. Carences en protéines, en minéraux, en vitamines. Elles peuvent engendrer des maladies graves voir mortelle (le scorbut : avitaminose C)

Dans des cas extrêmes, la malnutrition prend la forme de la sous-nutrition. Dans le monde, 1 milliard de personnes souffrent de sous-nutrition. C’est une alimentation insuffisante en quantité : inférieur à 2100 kcal/jour. Sensation de faim permanente. 60 % sont asiatiques. Elle peut aller jusqu’à la famine. Carte de la situation alimentaire se superpose sur celle du dvpt.

B) Pourquoi l’accès à la nourriture est-il si inégal ?

- Régions arides exposées au réchauffement climatique (avancée du désert)

- Régions touchées par les vagues de froid (2001 Mongolie mort de million de moutons)

- Surpopulation (Bangladesh où la pop augmente très vite et où tt l’espace est cultivé)

- Pays instables politiquement : guerre, autorités qui provoquent la famine. (Biafra 1967-70 pour l’indépendance)

- Pays ayant faits des choix économiques désastreux (Chine 1959-61 Mao avec le grand bond en avant)

II – La sécurité alimentaire

A) Les pays du Nord

Grace au productivisme (système économique dont l’objectif est une production agricole massive), l’agriculture des pays riches est excédentaire. Ils exportent vers le Sud. Dans ces pays, l’agriculture s’appuie sur des techniques modernes de production : engrais, mécanisation, pesticides, OGM, élevage hors-sol.

La moindre variation des cours mondiaux peut mettre en difficulté des millions de personnes.

S’ils montent trop haut, des millions de personnes ne pourront plus se nourrir.

Le Nord utilise les produits alimentaires comme une arme verte en menaçant

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