Rapport de stage de première année, école ingénieur agronomie

INTRODUCTION

La première année de formation d’ingénieur agronome dispensée par l'école d'agronomie  de Purpan donne à ses étudiants l’occasion de vivre une expérience dans une exploitation agricole. Une expérience au plus près de terrain pour garder à l’esprit ce qu’est l’agriculture et son milieu spécifique, quel que puisse être le parcours professionnel de chacun par la suite.

N'ayant jamais évolué dans un milieu agricole, même si grands mes grands-parents ou arrières grands-parents, comme beaucoup d'entre nous, vivaient de l'agriculture.

Je souhaitais au travers de cette opportunité offerte par ce stage me familiariser à la fois avec l’élevage mais également avec des cultures végétales diverses.

Je devais donc m'orienter vers une ferme proposant polyculture et élevage. C’est donc dans le Nord Est à     kilomètres de chez moi et    de Toulouse que j'ai décidé de postuler ; chez Julien ancien élevé de l'école de Purpan installé depuis 2016 en SARL avec son père sur les communes de Martincourt et Mamey et dont la ferme s'étend aussi sur des communes avoisinantes.

Cette SARL, au départ, ferme à dimension familiale est aujourd’hui  en pleine expansion. L’activité principale était au départ basée sur la production de viande ovine avec  production de fourrage et de céréales, en autoconsommation. Elle avait voilà déjà quelques temps  étendu son activité vers la culture de céréales sur le principe de la multiplication. Elle s’oriente maintenant  vers une augmentation de la production de fourrage pour en réserver une grande partie à la vente depuis l’arrivée de Julien.

Sur cette exploitation on travaille en agriculture traditionnelle mais le ferme s’ouvre à l’agriculture biologique.  

Les XXXt fiches qui forment ce rapport constituent une approche de la SARL de LA HAYE.

Les deux premières dressent un portrait global de l’exploitation et des personnes qui l’animent. La troisième fiche situe l’exploitation dans son milieu naturel et en expose ses particularités. Les ---xxxtrois fiches suivantes présenteront la production  végétale et animale leur fonctionnement propre et les liens qui existent entre elles. Enfin, -------, les points forts de l’exploitation et en déduire des axes d’amélioration.

SOMMAIRE

DESCRIPTION SYNTHETIQUE DE L’EXPLOITATION---------------

LA VIE D’UNE FAMILLE ET D’UNE ENTERPRISE

L’EXPLOITATION DANS SON MILIEU NATUREL

LES INFRASTRUCTURES ET LE MATERIEL

L’EXPLOITATION ET SES PRODUCTIONS VÉGÉTALES

L’EXPLOITATION ET SES PRODUCTIONS ANIMALES

CONCLUSION  

REMERCIEMENTS

Pour avoir accepté de m’accueillir, de me transmettre tout un savoir précieux durant ces trois mois passés à leur côté, je tiens à dire un grand merci,

A Julien pour son dynamisme à toute épreuve sa volonté d’aller toujours de l’avant,

A Hervé pour sa patience et sa maitrise du travail en toutes circonstances,  

A Leo pour son aide précieuse sur le terrain et ses fêtes post bac de français,

Aux grands parents auprès de qui je logeais, Michel pour ses conseils avisés, concernant les agnelles dont je m’occupais souvent seul, à Marie France pour sa bienveillance, son K Way quand le mien était trempé, ses quiches, ses gouters au beau milieu des champs parfois écrasés de chaleur (même cette année !)

Ils ont tous deux été durant cet été 2021 les grands parents que je n'ai plus.

A Robin avec qui je cohabitais et qui m’a lui aussi beaucoup guidé dans nos activités,

A Lukas  ----

TABLE DES SIGLES ET ABREVIATIONS

BTS : Brevet de Technicien Supérieur

CUMA : Coopérative d’Utilisation du Matériel Agricole

IFT : Indicateur de Fréquence de Traitement

INRA : Instruit National de la Recherche Agronomique  

MS : Matiere Seche

NPK : N : Azote / P : Phosphore  K : Potassuim  

RFID : bouclage-----------ISAOVIN

SARL : Société A Responsabilité Limitée

SAU : Surface Agricole Utile

SFP : Surface Fourragère Principale

STH : Surface Toujours en Herbe 

UGB : Unité de gros bétail

UTH : Unité de Travail Humain

TVA : Taxe sur la Valeur Ajoutée

DESCRIPTION SYNTHETIQUE DE L’EXPLOITATION

Forme juridique

Herve et Julien forme une SARL où la responsabilité des associés est limitée au montant de leurs apports) depuis l’arrivée de Julien sur l’exploitation en juin 2016.

Localisation et environnement socio- économique

- Figure1 : vue des villages de -----

Echelle : 1/   :  

 (source : InfoTerre, 10/07/2021)

La SARL de La HAYE, ferme de la famille GROSSE est implantée à 15 km à l'Ouest de Pont à Mousson, en Meurthe et Moselle (54) dans la région Grand-Est entre les villes de Nancy au Sud et Metz au Nord (voir annexe 1).

L’exploitation s’étend sur les communes de Mamey d’environ trois cents habitants et de Martincourt d’une centaine d’habitants, on compte également quelques terres sur les communes avoisinantes de Manonville et de Minorville. Des parcelles cultivées en agriculture biologique sont, elles, situées à Waville à une trentaine de kilomètres de la ferme.

La main d’œuvre

Actuelle

L’équipe  se compose aujourd’hui de :

- deux associés : Hervé GROSSE et son fils Julien GROSSE, mon maitre de stage

- un salarié à mi-temps, Robin,

- un stagiaire apprenti, Lukas en formation sur le principe de l’alternance

L’historique

La ferme a toujours été une entreprise familiale.

Comme le dit, dans l’entretien du -----Michel GROSSE, le grand père de Julien, désormais retraité, et aidant encore quelque peu bénévolement, était jusqu'en  ---                    associé avec son frère  (son prénom)  plus jeune que lui. Lors du départ de Michel en retraite c'est Hervé qui s’est associé avec à son oncle.                      Marie France la grand-mère de Julien les a toujours secondés dans leurs activités et aide aussi encore un peu  bénévolement.

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