Mission ACRC, dossier PDUC

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Sommaire

Dossier 1 – analyse commerciale et diagnostic partiel de l’unité commerciale

I – présentation et analyse commercial

1. Présentation de l’enseigne
2. Présentation de l’unité commerciale
3. situation géographique
4. Contexte organisationnel
5. Le positionnement
6. Le rayon fruits et légumes

II -Diagnostic du rayon fruits et légumes

1. Diagnostic interne et externe du rayon fruits et légumes
2. Forces et faiblesses des concurrents
3. La conclusion du diagnostic

Dossier 2 – Préconisation et analyse des conséquences

I - Préconisations

1. Intitulé du projet
2. Justification du projet retenu
3. Les objectifs

II - Analyse des conséquences

1. Les conséquences stratégiques
2. Les conséquences organisationnelles
3. Les conséquences humaines
4. Les conséquences financières

Dossier 3 - premières reflexions pour la mise en œuvre de la préconisation

1. réalisation du projet et analyse des écarts
2. L’analyse des écarts et recherche des causes
3. Les points forts et faibles du projet

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• Création : en 1949 à Landerneau (Finistère)
• Activité : Grande distribution à dominance alimentaire
• Fondateur : Édouard Leclerc
• 1er groupe de distribution en France, 18.7 % de parts de marché (octobre 2012)
• Forme juridique : Société coopérative à capital variable
• Siège social : Ivry-sur-Seine (France)
• Direction : Michel Edouard LECLERC
• Centrale d’achat : Coopernic
• Effectif : 94 000 salariés
• Nombre d’hypermarchés : 350 en France
• Slogan : « Chez E.Leclerc, vous savez que vous achetez moins cher. »
• Chiffre d’affaires : 37,4 milliards d'euros (2010) avec le carburant +0.8 %
• Site : www.e-leclerc.com

• Enseigne : Leclerc[pic 10]
• Raison sociale : SAS Ardan
• Activité : Grande distribution a dominance alimentaire
• Centrale d’achat : SCARMOR
• Surface : 3500 m²
• PDG : Mr. Guerveno
• Coordonnées : Zac de Penhoat Salaun Pole Commercial Quai 29,  29170 PLEUVEN,                     téléphone : 02 98 56 05 67
• Site internet : www.e-leclerc.com/magasin/fouesnant-pleuven
• Nombre de salariés : 176
• Panier moyen : 40 euros
• Horaires d’ouverture : du lundi au jeudi de 8h30 à 19h30, le vendredi et samedi de 8h30 à 20h et le dimanche de 9h à 12h30

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Lieu d’implantation : sur la départementale 45 à mi-chemin entre les communes de Fouesnant et de Pleuven. Ce lieu d’implantation est stratégique car il permet de capter une clientèle pouvant venir de Concarneau, ainsi que du sud de Quimper. De plus en été, il capte une clientèle touristique car les stations balnéaires de Cap coz, Beg meil et même Bénodet se situent à moins de 10 kilomètres du point de vente.

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Le magasin est ouvert de 8h30 à 19h30 du lundi au jeudi et jusqu’à 20h le vendredi et le samedi. Le dimanche de 9h à 12h30.

Ces horaires sont adaptés à la clientèle très diverse qu’est celle du centre commercial qui attire toutes les catégories sociales ainsi que de nombreux clients saisonniers. Le PDG dirige 3 chefs de secteur et 12 chefs de rayons. Le chef de secteur frais anime les rayons  poissonnerie, fruit et légumes, crémerie, fromage, charcuterie traditionnelle et libre-service, boucherie et boulangerie. Les chefs de rayon utilisent un management de type participatif avec leurs collaborateurs.

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Leclerc pratique une politique de prix bas quel que soit le produit

On compte 170 000 références : marques nationales, produits régionaux, marques distributeurs et 1er prix. L’assortiment est large en alimentaire

Les principaux services 

La carte Leclerc, qui permet de cumuler des points et des euros en achetant certains produits

Service de location de véhicules : Citadines, utilitaires...

Lancement du Leclerc Drive

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Ce rayon se situe en zone froide du magasin et est donc un des derniers rayons fréquentés par les clients. Le rayon s’approvisionne auprès de 9 fournisseurs dont 1 centrale d’achat (Scarmor).

Le rayon se compose de 4 familles de produits : les fruits, les légumes, les fruits secs et la 4ème gamme.  Au sein du rayon fruits et légumes, la gamme est très étendue, on peut y trouver

- Des fruits secs (amandes, noix, noisettes),

- Des fruits exotiques (ananas, noix de coco, fruits de la passion...)

- Des fruits permanents (Pommes, poires, bananes, oranges, kiwis)

- Des fruits rouges (Framboises, myrtilles, groseilles, mûres)

- Des fruits saisonniers (Fraises, raisins, prunes)

- Les légumes ont eux aussi une large part du rayon (Concombres, carottes, tomates, champignons, navets, salades...)  Nous possédons un large rayon bio qui comprend : des bananes, des carottes, des choux, des betteraves, des pommes, des oranges, des citrons ...

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