Gestion d'entrepôts et plateformes

Gestion d’Entrepôts et Plateformes TD 2

[pic 1]

Mohamed OUTMOUHINE

Ingénieur-Conseil – mouhine@gmail.com

Minding Concept – Management Industriel et Ingénierie

Universapolis – Ecole Polytechnique

Février 2018

1

Travaux Dirigés

o        Rappel : méthode de Pareto, (ABC ou règle des 80/20)

Application à la gestion des stocks qui peuvent comporter plusieurs milliers d’articles:

• impossibilité de travailler avec une égale attention sur chaque article.
• Difficulté de procéder à une analyse détaillée (commandes à dates et quantités variables) pour chaque article en stock.

Pour travailler avec efficacité, il faut se consacrer à l’essentiel en définissant ses priorités, pour ce faire:

• Classer les articles en stock suivant la méthode Pareto,
• opter pour un critère de classification des articles en stock, qui sera choisi en fonction du problème à traiter:
• Pour gagner de la place dans l’entrepôt; choisir les quantités par article, éventuellement l’encombrement,
• Pour minimiser les capitaux immobilisés dans le stock, le critère sera la valorisation du stock,
• Pour limiter les ruptures de stocks sur les produits les plus demandés, le critère sera le nombre d’articles vendus dans l’année…

Travaux Dirigés

Supposons un stock de produits finis ainsi constitué:

1. Identifier les articles qui représentent le principal de la valeur du stock,
2. Quels sont les articles qui contribuent le plus fortement au chiffre d’affaires,
3. En vue d’optimiser l’occupation des sols, identifier les articles qui occupent le plus de place.

Travaux Dirigés

Nous commencerons donc par analyser la possibilité de diminuer les quantités stockées pour les articles L, O, E et N qui représentent 81,40% de la valeur totale du stock.

...