Rapport De Stage

Rapport de stage effectué au sein de l’hôtel

« Golden Tulip Farah Casablanca »

Période : Du 04/03/2013 au 31/03/2013

Rapport effectué par : HANNACHE Wissam

Dédicaces

Je dédis mon rapport en premier lieu au Directeur Financier administrative , Mr Ahmed Boutarta, qui m’a permit de passé mon stage au sein d’hôtel Farah, aussi aux différents cadres et personnel du Département Administratif et financier, qui ont su m’aidé tout au long de la période de mon stage, en me guidant et en me montrant en quoi consiste leur travail dans le management général de l’hôtel, aussi en m’expliquant l’emplacement de l’hôtel « Golden tulip Farah Casablanca », dans le développement du tourisme casablancais mais aussi marocain. Je remercie aussi le personnel des différents départements qui m’ont aidé aussi pour comprendre l’organisation générale de l’hôtel et le travail de leurs départements.

Enfin je dédis ce rapport aux âmes du personnel de l’hôtel qui ont péris dans les attentats qui ont touché casa le soir du 16 mai 2003.

Plan du rapport :

Présentation Générale de l’hôtel « Golden Tulip Farah Casablanca » :

1. Emplacement

2. Logement

3. Banquet et conférences

4. Remise en forme

5. Restaurants et Longes

6. Fiche signalétique

Organisation de l’hôtel « Golden Tulip Farah Casablanca » :

1. Direction Générale

2. Département d’Hébergement

3. Département de Restauration

4. Département Commercial

5. Département technique

6. Département Administratif et Financier

-Première Partie «présentation de l’hôtel»-

Présentation Générale de l’hôtel Golden Tulip Farah Casablanca :

Introduction :

1.

La chaîne « Golden Tulip Farah », est détenue par le groupe CMKD qui est un consortium Maroco-Koweitien de développement créé en 1976 dans le cadre d’un accord bilatéral signé entre l’Etat du Koweït et le Royaume du Maroc et gérer par le groupe international « Golden Tulip ».

Le groupe CMKD a lancé depuis 2002 un vaste programme de rénovation de ses unités ayant pour objectif final : la mise à niveau aux normes hôtelier internationales, et en faire des établissements de grande qualité, et ce à afin de promouvoir le tourisme d’affaires et de loisirs.

Pour une contrat de gestion a été signé avec la chaîne internationale « Golden Tulip » en mars 2006, pour accompagner les plans qui visent le développement de qualité et l’image de marque du secteur touristique marocain et relever le standing de nos unités selon les normes de management hôtelier international. Nos unités portent désormais l’enseigne de « Golden Tulip Farah », tout en préservant : « International Standards, Local flaveurs »

2. Emplacement :

Idéalement situé en plein centre ville, au cœur du quartier des affaires et à quelques minutes de l’aéroport international Mohamed V, le Golden Tulip Farah Casablanca ; entièrement rénové, est un hôtel de caractère qui répond aux besoins d’une clientèle nationale et internationale d’affaires et de loisirs des plus exigeantes.

3. Logement :

Fleuron de l’hôtellerie Marocaine, le Golden Tulip Farah Casablanca met à votre disposition 280 chambres dont 7 pour personnes à mobilité réduite, 5étages exécutifs, 22 suites juniors, 1 suite Présidentielle et 1 suite Royale, ainsi que des services de choix à la hauteur d’un établissement d’exception.

4. Banquet et conférences

• Salle plénière pour 600 personnes

• 7 salles de sous-commission pour 50 à 75personnes

• Un espace d’exposition

• Business Centre

• Equipement de dernière technologie

• Connexion Wi-fi

5. Remise en forme :

• SPA : Balnéothérapie, Algothérapie, Massages, Sauna, Hammam…

• Piscine

• Fitness Centre

6. Restaurants et lounges :

• Restaurant gastronomique Français (La brasserie)

• Restaurant gastronomique Marocain

• Restaurant buffet International

• Night club (jet sept)

• Bar à cigars( jazz bar)

• Bar louange

• Salon de thé (Tea longe)

• Room Service 24h/24h et 7j/7j

7. Fiche signalétique :

• Adresse : 160, Avenue de l’Armée Royale, 20000 Casablanca – Maroc

• Téléphone : +212 22 31 12 12

• Fax : +212 22 31 65 14

• Contact : info@goldentulipfarahcasablanca.com

• Site : www.goldentulipfarahcasablanca.com

Organisation Générale de l’hôtel « Golden Tulip Farah Casablanca » :

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• Service de contrôle :

-Signification du terme contrôle

Le contrôle est le processus d’évolution qu’il faut instaurer pour voir si les performances

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