PDUC Dominos
Rapport de stage : PDUC Dominos. Recherche parmi 300 000+ dissertationsPar Yassin Bambou • 7 Octobre 2018 • Rapport de stage • 1 146 Mots (5 Pages) • 2 985 Vues
I l'enseigne Domino's à Montfort
A) la structure du réseau
La franchise Domino's Pizza est une franchise internationale autour de la pizza. Elle actuellement le leader mondial de la pizza à emporter et la livraison à domicile. Son siège social se situe à An arbor towchip aux Etats-Unis. Elle a été fondée en 1960 par Tom Monaghan. Elle compte actuellement 13800 points de ventes dans le monde répartie dans 80 pays, en France elle compte 350 points de vente. Le réseau Domino's est en pleine extension en France, en 2011 elle comptait 190 points de vente et en 2016, 330 magasins. L'objectif pour 2018 est d'atteindre 500 Magasins tous comme l'évolution du chiffre d'affaires passant de 154 à 209 millions €
B) la structure de l'unité commercial
L'enseigne Domino's est présente à Montfort sur Meu depuis avril 2016. Elle à succéder à Pizza sprint qui était présente depuis février 2014. Le magasin appartient à Frédérique et Eva Barbier. L’entreprise compte actuellement 10 salariés l'entreprise est située dans la rue commerçante à Montfort, le magasin est facilement accessible aux clients il y a le parking de l’hôpital juste en face et le parking de la gare à 200 mètres. Montfort sur Meu est une commune de 5000 personnes et 2500 foyers, elle est facilement accessible par la RN12, elle se situe à 20 minutes de Rennes enfin elle détient une gare ou sont effectué plusieurs fois par jour des arrêts sur la ligne St Brie – Rennes.
.II) le Diagnostic partiel de mon unité commercial
A) Diagnostic externe macro-environnement (utilisation de PESTEL)
Opportunité | Menaces | |
POLITIQUE | Facilité d'investir en France Exemple : Uber eats, Burger King | Programme de santé visant à diminuer l'obésité en France avec le slogan « 5 fruits et légumes par jour » |
ECONOMIQUE | Augmentation du budget « plaisirs » des français | Baisse du pouvoir d'achat avec la hausse de différentes taxes (essence, gaz, tabac) |
SOCIO-CULTURELLE | Baisse du temps de repas du midi, en moyenne un français consacre 30 minutes pour sa pause repas du midi en conséquence il privilégie la restauration rapide plutôt que de cuisiner - la pizza d'origine italienne, est devenue un plat incontournable | Apparition de nouvelles tendances de consommation tel que manger végan, sans porc, manger bio Scandale sur la mal bouffe relayé sur les médias où les consommateurs tombent malade Exemple : Reportage sur la mauvaise hygiène des restaurants |
TECHNOLOGIQUE | Apparition des nouvelles technologies comme les sites et applications marchande. Les bornes tactiles et les reglements en ligne permette de diminuer le temps d’attente | |
ECOLOGIQUE | Utilisation de produit bon pour l'environnement (Emballage recyclabe) | Suppression de l'éco subvention |
LEGAL | Réglementation sur l’hygiène Contrainte d'installation (aux moins une personne avec formation sur l'hygiene) Licence pour vente d'alcool |
A2 diagnostic externe micro-environnement
Pour étudier le micro- environnement je vais étudier les concurrents, les fournisseurs et la clientèle
Forces | Faiblesses | |
La clientele : | -Clientèle entre 16 et 35ans principalement, des jeunes familles avec un panier moyens de 20€, une très bonne connaissance de l'enseigne | - Clientèle professionnel et étudiant le midi, faible panier moyen |
Les concurrents | Pizzeria « La Scala » Un service de pizzeria sur place et à emporter, bon emplacement dans le centre avec une proximité d’un parking, Présence sur les réseaux sociaux (page Facebook) Le Kebab -Possibilités de prendre à emporter ou consommer sur place, des tarifs abordable, un bon emplacement en face du parking de l 'hôpital, ouvert presque tous la journée, La sandwicherie Large choix de produits (sandwichs, kebab, burgers …), Possibilités de manger sur place, Proximité d'un lycée Boulangerie : Faible gamme de produits, juste les incontournables sont présent s (4 fromages, reine, Margherita), Faible prix | peu de publicité, pas de site internet, pas de service de livraisons, fermé le dimanche soir, une carte plus restreinte avec des pizzas plus petite en diamètre et un peu plus cher mauvaise réputation sur l'hygiène notamment sur les livraisons et la tenue des employées N'est pas ouvert le week-end, Peu de notoriété, Est éloigné du centre-ville |
Les fournisseurs | -Livraisons de produits frais et sec 2/ semaine (mardi et vendredi) du principalement aux DLC court des produits -possibilités de réduction offerte en fonction des résultats obtenues par le magasin durant l’audit (contrôle tous les trimestres par Domino’s) | Obligation d'achat auprès de Domino's France pour garantir la même qualité, le même goût partout |
B) Diagnostic interne
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