Cas Seafood

Cas Seafood export

1. La Demande

1. Qualitative

La demande en Poisson à énormément augmenté depuis 2014, les Allemands préfèrent délaisser la viande qui devient beaucoup trop chère au profit du poisson avec un prix qui a chuté mais une demande qui a énormément augmentée.

Les principaux consommateurs de poissons viennent des régions du nord de l’Allemagne en majorité comme par exemple les consommateurs habitant près de Hambourg.

Les chaînes qui distribuent principalement sont Aldi,Lidl,AVA,Metro,Rewe

[pic 1]

Disponibilité assez limitée dans les grandes surfaces avec très peu voir un rayon poissonnerie quasi inexistant.

Enfin, nous pouvons dire qu’il y a une très forte diminution des stocks de poissons qui ont fait augmenter de manière très considérable le prix de vente de ces derniers

1. Quantitative

Les distributeurs sont les hypers marchés, les marchands de poissons et autres détaillants en alimentation.

Pour les Allemands, alimentation très stricte avec les produits de la mer considérés comme très sains avec faible teneur en gras et très grande présence d’oméga 3.

Marché du poisson et des fruits de mer en forte croissance

Importation de 5.4 milliards de dollars

1. L’offre

1. Qualitative

Dans un premier temps nous allons voir les dix principaux fournisseurs de l’Allemagne en produits de la pêche en % de part de marché t en Millions de dollar canadien.

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Dans ce tableau, nous avons calculé les taux d’évolutions des 10 principaux pays fournisseurs de l’Allemagne.

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