Etude de cas Moulin Rouge
Étude de cas : Etude de cas Moulin Rouge. Recherche parmi 300 000+ dissertationsPar Mathieu.FR • 14 Novembre 2024 • Étude de cas • 452 Mots (2 Pages) • 47 Vues
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ETUDE DE CAS
Moulin Rouge
Nom et prénom du stagiaire (à compléter) :
Recrutement et intégration
Critères d’évaluation pour la maitrise de la compétence :
- L’offre d’emploi est complète et correspond bien au profil recherché
- Le parcours d’intégration est cohérent et opérationnel
Aide : Renseignez vous sur Internet par rapport au secteur pour la fiche de poste Ne complexifiez pas le parcours d’intégration |
Questions des collaborateurs
Critères d’évaluation pour la maitrise de la compétence :
- Une réponse est apportée à chaque question en fonction de la législation
Aide : Il faut bien comprendre le secteur de la restauration et sa législation. Aidez vous de la convention collective |
La politique QVT
Critères d’évaluation pour la maitrise de la compétence :
- Les déterminants ont été cités
- Le processus d’audit est clairement présenté
Aide : Faites des recherches sur la QVT en entreprise et ses déterminants. Quels sont les plus importants pour le Moulin Rouge ? Proposez un processus adapté (attention à ne pas faire une usine à gaz) |
Communication et fidélisation des collaborateurs
Critères d’évaluation pour la maitrise de la compétence :
- Les modes de management sont définis
- Le mode de management choisi correspond à l’objectif
Aide : Appuyez vous sur les 4 styles de management, expliquez dans quelle catégorie se trouve l’ancien directeur. Proposez un autre style en tenant compte des spécificités d’une brigade de restaurant |
Stratégie de motivation
Critères d’évaluation pour la maitrise de la compétence :
- Les actions sont pertinentes
- Les actions sont aussi bien individuelles que collectives
Aide : Regardez les actions mises en place par d’autres entreprises. N’oubliez pas de séparer actions collectives et individuelles |
Gestion des conflits
Critères d’évaluation pour la maitrise de la compétence :
- Définition des conflits
- Propositions de résolution
Aide : Quels types de conflit dans une brigade de restaurant ? Quelle posture pour le manager ? |
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