La matière dans tous ses états

Séquence 1 – La matière dans tous ses états

Les états de la matière

•L’eau sur Terre, comme toute la matière, existe sous trois états physiques différents :

•L’état solide : la glace, la neige, …

•L’état liquide : les rivières, les nuages, le brouillard, la pluie,…

•L’état gazeux : la vapeur d’eau.

A l’état gazeux, l’eau est invisible !

Les transformations physiques

•Lorsque la matière change d’état physique, on dit qu’elle subit une transformation physique.

•Pour passer d’un état physique à l’autre, il faut modifier la température.

•Le passage de l’état gazeux à l’état solide s’appelle la condensation.

•Le passage de l’état solide à l’état gazeux s’appelle la sublimation.

Au cours d’un changement d’état : Cas des corps purs

Rappels : Un corps pur est une espèce composée d’un seul constituant.

Cas n°2 : Fusion de l’eau pure

quand la température atteint 0°c degrée elle stagne jusqu'à ce que toute l’eau soit devenue liquide on parle de palier de température. Pendant cette durée, les états liquide et solide coexistent.

A 0°à pression atmosphérique l’eau pure passe de l’état liquide à l'état solide. cette température s’appelle la température de fusion

A 100°c a pression atmosphérique l’eau pure passe de l’état liquide à l'état gazeux.Cette température s’appelle la température d’ébullition.

•Lors d’un changement d’état pour un corps pur, la masse et la température ne varient pas tandis que le volume peut varier.

•La présence d’un palier de température indique que l’espèce est un corps pur.

Au cours d’un changement d’état : Cas des mélanges

•L’absence de palier de température

•Rappel : Un mélange est une espèce composée de plusieurs constituants.

•Lors d’un changement d’état, la courbe représentant la température en fonction du temps pour un mélange ne présente pas de palier contrairement à celle d’un corps pur.

•Lors d’une transformation physique pour un mélange, la masse ne varie pas mais le volume indique que l’espèce est un mélange.

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