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Fiche Projet Végétal-Pilier II[pic 1]

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I. Présentation du projet

1. Description  générale du projet

• Type  du projet                 : Intensification
• Filière                         : lait
• Organisme chargé de l’exécution : DPA
• Organisation professionnelle porteuse du projet : Coopérative NAJAH CHRAQUA

Siège de l’OP porteuse du projet :

 Province                 : NOUACEUR

Commune rurale : Bouskoura

• Périmètres délimité par le projet :

• Carte de situation du projet

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• Caractéristiques du projet :

• Le projet vise la construction et la mise en fonctionnement d’une  unité industrielle de production de fromage la  Mozzarella.
• Les  principales  actions sont la collecte de 5 tonnes /jour de lait produite et les valoriser, ce qui va résoudre le problème du colportage qui reste une activité informelle pouvant menacer la santé du consommateur.
• Le porteur du projet est la coopérative Najah Chraqua dont l’effectif du bovin laitier   de ses adhérants est d’environ 400 têtes en production  de toutes races confondues.
• Le projet va concerner au début 200 têtes de race améliorées pour toucher les 400 têtes de race pure à l’horizon 2020.

• Justificatifs du projet :

• Savoir-faire des bénéficiaires.
• Existence  d’un cheptel de race pure à haut potentiel de production.
• Existence d’un marché à forte demande en fromage.
• Technicité de l’élevage acquise au cours des années.
• Aspects rémunérateurs des dérivés du lait produits.  
• Proximité des sources d’approvisionnement en intrants.
• Prix du lait offert par les industriels n’est pas motivant pour les producteurs.
• Lutter contre l’informel et encourager les éleveurs à valoriser leurs laits dans le but d’améliorer leur revenu et répondre aux besoins du marché

• Objectifs escomptés du projet :

• Amélioration du revenu des bénéficiaires de 31 000 à160 000 en année croisière.
• Protection de la santé du consommateur par lutte contre le colportage.
• Création d’emploi de 2500 JT  supplémentaires.
• Intégration de la femme rurale.
• Diversification des produits laitiers fabriqués localement
• Introduction de nouvelles activités agricoles.

• Composantes du projet :

*2journées/session

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