TPE S la lavande effets antifongiques

Remerciements 

Nous remercions Madame X et Monsieur Y qui nous ont encadrées et conseillées dans cette démarche scientifique.

Nous remercions également le personnel du laboratoire de SVT et de Physique-Chimie pour leur aide dans la réalisation de nos expériences.  

Sommaire

Introduction …………………………………………………………………………….3

1. L’huile essentielle de lavande ………………………………………………...…...4  

1. Huile essentielle et lavande ........................................................................4  
2. Aromathérapie et huile essentielle de lavande …………………………...…6
3. Action antifongique ………………………………………………………….….6  

1. Les vertus antifongiques de l’huile essentielle de lavande ..…..………………8

1. Protocole ……………………………………………………………………...8
2. Exploitation des résultats ………………………………………………….10
3. Conclusion de l’expérience ………………………………………………..11 III. Fabrication de l’huile essentielle de lavande ……………..…………………..13

1. Hydrodistillation ………………………………………………………….…….13

1. Montage ……………………………………………………………………..13
2. Protocole …………………………………………………………………….14
3. Exploitations des résultats ………………………………………………...15  

1. Extraction liquide-liquide ……………………………………………………..16 

1.Protocole ……………………………………………………………………..16

2.Exploitation des résultats …………………………………………………..19

1. Chromatographie ……………………………………………………………..19

1. Protocole ….…………………………………………………………………19 2. Exploitation des résultats ………………………………………………….21

Conclusion ……………………………………………………………………………23

Lexique ……………………………………………………………………………….24

Table des illustrations ……………………………………………………………….25

Sitographie …………………………………………………………………………...27

Bibliographie …………………………………………………………………………27

Introduction 

           Elément fondamental de l’aromathérapie l’huile essentielle de lavande reste la plus connue et la plus utilisée. Déjà Les Romains profitaient des qualités aromatiques de la Lavande pour parfumer leurs vêtements et leurs bains.  Au Moyen-Âge également, ses propriétés désinfectantes étaient utilisées. Ses nombreuses vertus associées à son efficacité ont très certainement contribué au rôle primordial qu’elle occupe dans la pharmacie aromatique actuelle. L’huile essentielle de la fleur de lavande, est reconnue pour avoir un pouvoir antiseptique puissant.

        Nous nous sommes donc demandées si l’huile essentielle de lavande avait aussi réellement des vertus antifongiques ?

        Nous avons fait le choix de ce sujet car il amène à une véritable démarche expérimentale utilisant les diverses connaissances et manipulations acquises à la fois en Physique-Chimie et en SVT.

        Nous allons dans un premier temps tester les effets antifongiques d’une huile essentielle de lavande vraie commerciale sur des cultures de levures. Dans un second temps nous allons fabriquer notre propre huile essentielle à partir d’épis de lavande. Nous comparerons ensuite les deux huiles à l’aide

d’une chromatographie qui nous permettra de savoir si elles sont véritablement

identiques          

I. L’huile essentielle de lavande

A. Huile essentielle et lavande

        Les lavandes sont des arbrisseaux dicotylédones^[1] de la famille des lamiacées. Plante très parfumée, à fleurs le plus souvent mauves ou violettes, elles poussent dans le bassin méditerranéen (photo 1), sur des sols calcaires secs et ensoleillés.  

[pic 4] 

                                  Photo 1 : champ de lavande en Provence

            Il existe plusieurs variétés de lavande détenant des propriétés en aromathérapie telles que la Lavandula spica (ou lavande aspic), la Lavandula stoechas ou encore la Lavandula intermedia. 

           Dans notre TPE nous allons nous intéresser et utiliser la Lavandulaangustifolia soit lavande vraie, car c’est celle qui possède les vertus les plus reconnues, efficaces en aromathérapie.            

[pic 5] 

  L’huile essentielle est une substance odorante volatile produite par certaines plantes et pouvant être extraite sous forme de liquide. Le liquide obtenu est hydrophobe. Bien qu'on les appelle huiles, ces substances ne contiennent aucun corps gras : une goutte déposée sur un papier s'évaporera sans laisser de trace, contrairement à une huile végétale. Actuellement 4000 espèces végétales fabriquent des essences aromatiques ; toutefois, seulement quelques centaines le font en quantité suffisante pour qu'on puisse les extraire. Il y a environ 53 huiles essentielles classiques ainsi que 200 autres plus rares.

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