Rapport de stage à l'hôtel Sofitel Jardin des Roses

INSTITUT SUPERIEUR INTERNATIONAL DE TOURISME DE TANGER

Filiére : Management Opérationnel de l’Hotellerie et la Restauratin

Rapport de stage 

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Stage passé au sein de l’hotel : Sofitel Jardin des Roses 

Presenté par : Aichou Morba 

Classe : MH2A

1. REMERCIEMENTS :

« Merci »  en voila un mot à la fois intense et reconnaissant, utilisé pour remercier quelqu’un, il peut être une simple formalité, une marque de politesse que l’on emploie de nombreuses fois par jour. Pourtant, il peut aussi toute fois délivrer la gratitude qu’on ressent et résume mieux que n’importe quel mot toute la reconnaissance qui nous habite.

 Aujourd’hui, où j’arrive à un point réalisé, celui de mon stage,  je laisse ce mot juste venu  de mon cœur  à la rencontre de toutes ces personnes sans lesquelles la réalisation de ce stage ne pourrait qu’être fictive.

Ainsi, je tiens à remercier dans un premier temps  toute l’équipe pédagogique de l’Institut Supérieur International de Tourisme de Tanger (ISITT) et les intervenants professionnels du Management Touristique pour avoir assuré la partie théorique du Management.

Mes vifs remerciements  vont à l’endroit  à la gouvernante générale de Sofitel jardin de rose  pour l’expérience enrichissante qu’il m’a  faite vivre durant ces deux mois de stage au sein de sa Direction.

Merci également aux différents chefs de division de département et le personnel pour leur accueil, le temps passé ensemble, leur collaboration et le partage de leur expertise au quotidien. Grace aussi à leur aide  j’ai pu totalement m’accomplir dans mes missions. Ils furent d’un apport précieux dans les moments les plus délicats.

En bref, je remercie toutes ces personnes qui ont contribué à la réalisation de ce stage dans les bonnes conditions sous la supervision de Dieu le tout puisant.

Table des matières

1. REMERCIEMENTS :        2
2. INTRODUCTION :        4
3. PRESENTATION DES CHMBRES
4. MISSION ET TACHES EFFECTUEES

1. LE CLIENT EST GARANTI
2. LE CLIENT PEUT FACILEMENT RANGER SES AFFAIRES
3. LA PREPARATION EST PERSONNALISEE POUR LE CLIENT
4. LE BIEN-ETRE DU CLIENT EST ASSURE
5. LE CLIENT EST TRANQUILLISE
6. LE SOMMEIL DU CLIENT  EST ASSURER
7. LE SERVICE DE LA COUVERTURE
8. LE CLIENT EST RASSURE.
9. LE CLIENT A LA GARANTIE DE POUVOIR ETRE JOINT
10. LE CLIENT PEUT TRAVAILLER DANS DES CONDITIONS CONFORTABLE
11. LE CLIENT PEUT SE DETENDRE ET SE DISTRAIRE
12. LA TRANQUILITE ET LA SECURITE DU CLIENT SONT RESPECTEES DU DEBUT A LA FIN DU SEJOUR.

V.      MON VECU : INTEGRATION ET EVOLUTION

VI.    L'ETONNEMENT

VII.   LA PARTIE D'ECONOMAT

VIII.  CONCLUSION

1. INTRODUCTION :

Dans le cadre de ma formation à l’institut supérieur international de tourisme de Tanger, les étudiants sont de premier année doivent effectuer  un stage de découverte ou d’observation au sein d’une entreprise touristique ou d’un hôtel.

Le but de ce stage est de mettre les étudiants en contact avec le milieu professionnel. Il permet également aux étudiants de mettre en pratique les connaissances théoriques apprises en classe non seulement ; mais aussi de mettre en épreuve leurs capacités personnelles et professionnelles

Pour cela j’ai fait mon stage (du 5 juin au 10 aout) à Sofitel jardin de rose plus particulièrement au service du Département d’Hébergement.

Ce stage avait pour but de mettre en pratique les connaissances acquises pendant ma formation à l’institut avant mentionné. Mon expérience dans cet établissement ma permis de mieux comprendre le rôle, but et fonctionnement des hôtels

A travers de ce rapport seront présentées les expériences acquises durant mon stage c'est-à-dire l’élaborer le déroulement du stage mon travail se fera comme suit :

D’abord dans la première partie, je présenterai l’organisation de l’entreprise et son fonctionnement ensuite j’évoquerai les tâches que j’ai effectuées au sein du département d’hébergement ; pour la deuxième partie j’aborderai le sujet sur le « service des étages»

1. PRESENTATION DES CHAMBRES :

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La chambre est au cœur de la prestation Sofitel. Selon son profil, le client y passera un temps plus ou moins important. Une fois la porte fermée, il s’approprie totalement ce territoire qui est le sien le temps de son séjour à l’hôtel.

Les attentes du client sont multiple : celles qui sont liées objectivement à un niveau d’équipement haut de gamme mais aussi celles qui le renvoient subjectivement à un niveau de qualité directement associé à l’image qu’il se fait de confort Sofitel.

Aucun détail ne lui échappera et les chances de récupérer une erreur sont faibles.

Tout doit donc être mis en œuvre pour offrir au client une chambre répondant totalement aux critères  de qualité Sofitel.

LE CLIENT EST TRAITE COMME L’UNIQUE OCCUPANT DES LIEUX

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Création d’une atmosphère .

ENGAGEMENT DE LA MARQUE

En entrant dans sa chambre, et avant toute installation ou utilisation, le client a une première impression : odeur, température, éclairage, propreté globale. la mise en ambiance est fondamentale pour que cette première impression soit positive. Cet  espace ainsi que la salle de bains sont impeccablement entretenus. Pendant tout son séjour le client est traité comme le seul occupant des lieux, il peut s’approprier sa chambre.

Le personnel d’étage est souriant, efficace, discret et poli que ce soit dans la chambre du client ou dans les couloirs. Il est naturellement enclin à servir mais s’assure toujours (lors d’une intervention dans la chambre) qu’il ne gène pas le client.

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