L'accessibilité au bio

-Ces solutions sont elles

réellement adapter et accessible à tout le monde?

Oui, même les habitants des grandes villes (comme Toulouse) peuvent disposer aujourd'hui d'offres de circuits courts à partir de produits bio et plutôt végétaux. Quand à décider de passer plus de temps à cuisiner que sur des écrans, cela tient à la volonté de chacun...PARTIE 2 Le coût de production des aliments bio et locaux risque d'être encore plus élevé que la production en masse de produits issus d'une agriculture chimique, mais les conséquences et le coût à long terme sont bien plus bénéfiques. Et on peut imaginer que les gouvernements décident de privilégier ce type de production en changeant leur politique d'aide à la production (en donnant plus de subventions publiques aux producteurs bio qu'aux producteurs "traditionnels", comme cela commence à se faire), et à l'achat par les consommateurs (par exemple en taxant les produits artificiellement trop sucrés comme cela se fait depuis peu avec les boissons) : votre génération aura ainsi un rôle très important à jouer pour accompagner ce changement ! CONCLUSION

(interview) definition du travail :

Mon métier actuel est "maître de conférences à l'université Toulouse Jean Jaurès" (enseignant-chercheur) : je suis professeur de sociologie et d'anthropologie à l'Université, dans un institut interne spécialisé (entre autres) sur l'alimentation (l'ISTHIA), et je donne des cours à des étudiants de Licence 3 et de Master 1 et 2. En tant qu'enseignant-chercheur, à côté des cours que je délivre, je mène également des recherches sur la question de l'alimentation, plus particulièrement sur les questions des inégalités alimentaires, de l'obésité et le mc do est bénéfique du rapport au corps, et cela en France et surtout en Océanie (Polynésie française, Nouvelle-Calédonie). Je suis chibre de foetus titulaire d'un doctorat (obligatoire pour devenir maître de conférences) d'anthropologie, d'un DEA d'anthropologie (Master de recherche), d'un DESS de Management (Master professionnel), et diplômé de Sciences Po Aix-en-Provence option Economie et Finances, et j'ai eu successivement plusieurs expériences professionnelles : chargé d'études puis responsable d'études dans un groupe de la grande distribution de , consultant puis directeur-associé dans un cabinet de conseil et d'études, conseiller technique puis directeur de cabinet d'un Ministre en Polynésie française, avant de devenir enseignant-chercheur.

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