Fiche synthèse TPE coca-cola

Fiche synthèse de mon TPE

Le thème de mon TPE est : santé et bien-être

Mon sujet est le coca-cola

Les disciplines concernées sont la science physique chimie et la science de la vie et de la terre.

Comment montrer au jeune public que le coca-cola est néfaste pour la santé ?

C’est avec mes deux camarades, Simon et Antonin que j’ai décidé de travailler pour les TPE sur le coca-cola car ce sont de très bon amis, ils sont motivés et dynamiques. Ce sujet n’a pas été le premier choix, en effet, j’avais décidé de traiter un autre sujet complétement différent qui était la fonte des glaces. Mais au fur et à mesure, j’ai remarqué que ce sujet avait plus l’air d’un exposé et non d’un véritable TPE. C’est la raison pour laquelle j’ai laissé tomber ce sujet et j’ai décidé avec mes camarades de m’intéresser au coca-cola et à ses effets néfastes car c’est une marque très connue. Une autre raison aussi qui m'a donné envie de travailler sur ce produit, c'est parce que personnellement mis à part son goût, je connaissais vraiment très peu de choses dessus et j'étais très curieux de découvrir la « face cachée » de cette boisson. Mes camarades et moi étions parfaitement d’accord sur ce sujet qui nous paraissait très intéressant. Une question importante alors se posa, sur quel support allions-nous rendre notre travail ? Désireux de ne pas rendre au jury un banal dossier papier, j’ai décidé et à l’unanimité dans le groupe de rendre trois supports. Le premier est un coca-cola fait maison non néfaste pour la santé, le second est la une d’un journal et enfin le dernier est un journal TV. Ces projets ont été défini ensemble, encourager pas le fait que je maitrise bien l’informatique, les montages vidéos en particulier.

Les objectifs de mon TPE sont de montrer la dangerosité du coca-cola et de créer un coca cola non néfaste pour la santé, si possible avec un goût quasiment identique au vrai. Le temps perdu par notre changement de sujet nous a pénalisé ; une fois la problématique définie de manière définitive, nos recherches se sont dirigées dans plusieurs directions. Afin de bien les commencer, la priorité était de définir les éléments néfastes et non néfastes du coca-cola. Ensuite moi et mes camarades voulions montrer la dangerosité de ces éléments néfastes par des expériences au laboratoire comme celle sur les acides où nous avons prouvé que l’acide phosphorique est dangereux quand il rencontre l’aluminium dans des canettes. Après cela, nous voulions savoir d’où venait la couleur du couleur du coca-cola. Ma première hypothèse était que la couleur venait de la caféine. Nous avions préparé un très long protocole, cependant mon expérience a pris fin lorsque j’ai observé en concluant une extraction de la caféine du café que celle-ci était incolore. La couleur du coca cola ne vient donc pas de la caféine mais du colorant E150D. Ces expériences ont été faite au lycée avec l’aide de professeurs et nous ont pris beaucoup de temps à réaliser, c’était très difficile. Pendant ce temps, pour un gain de temps maximum, tous les mercredis après-midi à partir de décembre, j’ai vu mes camarades. Ces moments étaient très importants pour le groupe car nous n’étions pas pressés par le temps, et avions plus d’espace pour

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