Exercice Type bac

Exercice type Bac - Page 283 du livre d’SVT de première Scientifique.[pic 1]

Tout d’abord, les maladies cardiovasculaires sont une des premières causes de mortalité dans les pays industrialisés, où la consommation est qualifiée de « consommation de masses » Parmi ces maladies, l’Athérosclérose, qui affecte certaines artères, dans lesquelles un dépôt de cholesterol entraîne la formation de plaques d’Athérome constituées de lipides et de cellules agglomérée. Ces plaques épaississent la paroi et altère la circulation sanguine. Quand un artère irriguant le coeur est atteinte, les cellules cardiaques ne sont plus correctement oxygénées : c’est l’infarctus du myocarde.  

Nous allons voir que le développement de la maladie coronaire dépend de facteurs génétiques, puis nous allons voir ensuite voir que la maladie dépend de facteurs liés au modes de vie.

Nous pouvons voir d’après le doc 3, que la maladie coronaire dépend d’un facteur génétique, le gène APOE code l’apolipoprotéine E, qui participe au transport su cholesterol dans le sang, notamment vers le foie, qui élimine l’excès de cholestérol dans le sang. Nous avons les résultats d’une étude épidémiologique qui a calculer le risque relatif de développement de la maladie coronaire, qui est associé à 2 allèles du gène APOE : e2 et e4. (le risque à été calculer par rapport à l’allèle e3, pour lequel le risque est de 1. On  remarque donc que la possession de certains gènes peuvent augmenter ou diminuer le risque d’apparition de la maladie. Prenons l’ exemple de l’allèle e2 qui diminue le risque relatif de développement de la maladie (0,6), par rapport à l’allèle e3, où le risque est normal (1), en revanche, si nous sommes porteur de l'allèle e4, le risque relatif augmente (1,2). On peut en déduire que l’allèle e2 permet un meilleur transport du cholesterol dans le sang, et donc l’élimination de son excès dès son arrivée dans le foie, l’allèle e3 permet un transport normal, et enfin l’allèle e4 à un transport du cholesterol dans le sang moins bon, ce qui laisse un déport plus important dans les artère &tant donné que l’excès de cholesterol n’a pas pu être totalement éliminé dans le foie. Le risque relatif de développement de la maladie est donc d’une part lié à des facteurs génétiques. Nous savons aussi que les facteurs liés au modes de vie ont une influence sur les taux de mortalité par l’Athérocléose, dans le document 2, on remarque qu’une population ayant entre 0 et 5% de part d’acide gras saturé fait 100 morts sur une population de 10 000 personnes en 10 ans, une population qui elle a une part d’acides gras saturés entre 5 et 15% fait entre de 0 et 250 morts, sur une population de 10 000 personnes, en 10 ans, et enfin, une population qui a entre 15 et 20% de part d’acides gras saturés fait entre 250 et 400 morts par an, sur une population de 10 000 personnes en 10 ans. L’alimentation pauvre en graisse diminue les taux de mortalité puisque le sang est moins chargé en cholesterol, et donc est éliminé plus vite, alors qu’une alimentation riche en graisse, augmente les taux de mortalité étant donné que le sang est plus chargé en acides gras saturé, et est donc plus difficile à éliminer, le risque d’obstruction des artères est donc beaucoup plus important. On remarque donc que le mode de vie (alimentaire) a un impact sur les risques de développement de la maladie. Avec l’aide du document 4, nous pouvons faire le liens entre les facteurs génétiques et environnementaux. Nous pouvons voir que si l’individu est porteur de l’allèle e2, et qu’il a une alimentation pauvre en graisses, les risques de développer la maladie sont faibles, 0,38, un individu porteur du même allèle, avec une alimentation riches en graisses voit son risque relatif augmenter à 0,82. Pour un individu porteur de l’allèle e3, le risque relatif est à 1 que l’alimentation soit pauvre ou riche en graisses. En revanche, pour un individu porteur de l’allèle e4, le risque relatif est à 1,11 si l’alimentation est pauvre en graisses contre 1,28 pour une alimentation riche en graisses. Finalement être porteur de l’allèle eé et avoir une alimentation saine diminue les risques de développement de la maladie, en revanche, si nous sommes porteur de l’allèle e4 et en plus que nous avons une alimentation riche en graisses, les risques relatif de développement de l’Athérosclérose sont beaucoup plus élevé.  

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