TP1 Marketing

L’industrie de l’alimentation au Québec est un marché en constante évolution qui demande de l’adaptation de la part des nombreux acteurs qui y sont présents. Parmi ceux-ci, il y a les supermarchés, les épiceries, les dépanneurs, les commerces d’alimentation spécialisés et les magasins non traditionnels.  La concurrence est très accrue dans ce marché dû aux nombreux acteurs y œuvrant.  « Malgré l’expansion des concurrents non traditionnels, au Québec, trois grands acteurs se partagent l’essentiel du marché alimentaire : Loblaws-Provigo, Metro et Sobeys-IGA » (Gouvernement du Québec, 2015).  Effectivement, avec près de 80% des parts de ventes de produits alimentaires, ces magasins sont en tête dans le marché (Gouvernement du Québec, 2015).

Les commerces hors secteurs vendant des produits alimentaires occupent une place grandissante dans le marché québécois venant prendre des parts de marché.  Effectivement, la faible croissance démographique du Québec fait en sorte que la demande n’augmente pas significativement.  On observe alors une migration des consommateurs entre les divers concurrents (CIRANO, 2015).  Afin de s’assurer des profits, les entreprises doivent doubler d’efforts afin de déployer des avantages concurrentiels compétitifs.  

Les consommateurs évoluent également et sont davantage informés, spécifiques et exigeants dans leurs demandes.  En ce sens, les clients ne sont pas seulement sensibles aux prix mais aussi aux différentes caractéristiques éthique et écologiques des produits.  De plus, la popularité pour les aliments dits « santés » et locaux est en hausse.  En effet, « la majorité (53%) des produits alimentaires achetés par les Québécois proviennent de fournisseurs (producteurs et transformateurs) du Québec » (Gouvernement du Québec, 2015).   La demande dans le marché alimentaire québécois est aussi influencée par l’immigration massive, l’âge moyen de la population ainsi que la composition des familles modernes.  

La stratégie de croissance marketing utilisée par la majorité des différents acteurs présents dans cette industrie est la diversification.  Ainsi, les acteurs offrent de nouveaux produits et tentent de chercher de nouveaux marchés via leurs nombreuses bannières.  Dans le cas de Provigo, l’offre dépasse largement l’aspect alimentaire.  En effet, dans ces magasins les consommateurs peuvent y trouver, en plus des articles alimentaires, des articles pharmaceutiques, des vêtements ainsi qu’un service de restauration rapide.  Voyons de plus près l’entreprise Provigo avec une analyse de la situation comprenant l’environnement interne et externe.

Analyse FFOM pour Provigo, en résumé

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