Rapport de stage Ibis

Secteur Hôtelier

RAPPORT DE STAGE

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Table de matières

Introduction        4

Secteur Hôtelier: Ibis, Groupe Accor

I−        Présentation globale du groupe Accor        5

I−1− Historique du Groupe        5

I−2− Philosophie du groupe        5

I−3− Stratégie d’exploitation du groupe        7

I−        Présentation de l’hôtel IBIS Meknes        9

II−1− Fiche technique de l’hôtel        9

II−2− Présentation de l’entreprise        9

II−2− L’organigramme de Ibis Moussafir        10

II−5− Différentes Missions du stage        10

II−6− Bilan global de l’apport du stage        12

II−   Conclusion du secteur        12

Secteur Agricole au Maroc : Direction Régionale de l’Agriculture, Chambre de l’Agriculture Meknès Tafilalt

I−        Présentation globale des Directions Régionales d’Agriculture        13

I− 1− La finalité derrière la réforme        13

I− 2− Le principe de la réforme        13

I− 3− Principaux apports de la réforme        13

II−   Présentation de la DRA Meknès        15

II−1− Fiche technique de la direction        15

II−4− Organigramme de la direction        15

II−5− Différentes Missions du stage        17

II−6− Bilan global de l’apport du stage        20

III−  Conclusion du secteur        20

Conclusion du Rapport Annexes

REMERCIEMENT

Je souhaite remercier messieurs les directeurs de l’hôtel Ibis et de la Direction Régionale de l’Agriculture de Meknès pour m’avoir prise en stage et pour leur confiance, le personnel des deux enseignes pour leur accueil et leur aide ainsi que toutes les personnes qui ont contribué au bon déroulement de cette expérience professionnelle.

I ntroduction

L’économie marocaine a toujours dépendu de l’agriculture et de la pêche maritime. Des investissements massifs ont été consacrés au développement de ce secteur et environ 50% de la population active opère dans ce domaine. Ce n’est qu’à partir de 1995 que le secteur des services, notamment le tourisme, commence à prendre de l’ampleur dans l’économie du Maroc. La contribution du tourisme s’élève à 7,8% du PIB, chose qui motive les stratégistes marocains à mettre en place toute une vision pour promouvoir les rentes.

Entre la régression de la part de l’agriculture dans le PNB et la progression ou la quasi−stabilité des recettes du tourisme, le gouvernement marocain tente d’améliorer ses performances dans les deux secteurs avec des plans stratégiques à savoir le plan Maroc Vert, l’INDH et les projets de stations balnéaires.

J’ai donc réparti ma période de stage entre la Direction Régionale de l’Agriculture et l’hôtel Ibis Moussafir pour évaluer le fonctionnement des ces deux enseignes.

La première partie de ce rapport traitera du tourisme à travers la présentation du groupe Accor, puis Accor Ibis et Ibis Moussafir Meknès. La deuxième partie sera consacrée au secteur de l’agriculture avec la présentation des directions régionales de l’agriculture et la participation de la réforme régionale dans le Plan Maroc Vert.

Secteur Hôtelier : Ibis, Groupe Accor

I- Présentation globale du groupe Accor

I-1- Historique du Groupe

1967 : création de la SIEH (Société d’Investissement et d’Exploitation Hôteliers) par Paul Dubrule et Gérard Pélison et ouverture du premier Novotel à Lille

1974 : ouverture du premier Ibis à Bordeaux et rachat de la marque Courte Paille 1975 : rachat de la marque Mercure

1980 : reprise du groupe Sofitel comptant 43 hôtels et 2 centres de thalassothérapie 1982 : prise de contrôle de Jacques Borel International

1983 : naissance du groupe Accor 1985 : lancement des hôtels Formule 1

1990 : reprise du Motel 6 aux Etats-Unis. Accor devient leader mondial de l’hôtellerie 1991-1997 : diversification du groupe avec l’acquisition de la Compagnie Internationale des wagons-lits et du tourisme et de la SPIC, ex Accor Casinos

1999 : acquisition de différentes enseignes telles Red Roof Inns, de Westin demeures Hotels et du Groupe CGIS ; lancement de accorhotels.com et Suite Hôtel en Europe

2005 : introduction en bourse du groupe Accor

I-2- Philosophie du groupe

a) Marque du groupe

Le groupe Accor dispose d’un des plus riches et plus complets portefeuilles de marques hôtelières puisqu’il couvre presque tous les segments de marché. Le groupe dispose d’une maturité et d’un savoir−faire qui lui de gagner en notoriété. Le défi reste d’insuffler une nouvelle dynamique au secteur et de lancer de nouvelles offres pour les clients et les actionnaires d’Accor.

Accor détient les droits de onze marques au niveau du secteur hébergement :[pic 3]

Pullman est une marque hôtelière de haut de gamme détenue par le groupe Accor. La chaîne était l’enseigne de la CIWLT. Accor la fusionne avec sa marque Sofitel en 1993.

Composée exclusivement d’hôtels de 4 étoiles, Sofitel couvre l’hôtellerie de luxe dans la section du groupe. La chaîne devient une entité autonome en 2007 et met en place un plan de positionnement international ambitieux.[pic 4]

La chaîne est axée sur la personnalisation de service et de l’accueil. Mercure compte en 2003, 20 après sa création, plus de 700 hôtels dans 47 pays différents.

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