Kfc marketing

ÉCOLE SUPÉRIEURE DE COMMERCE EXTÉRIEUR

FACULTÉ DE FRANÇAIS

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TRAVAIL DE RECHERCHE

SUJET: La stratégie marketing de KFC

Hanoï, 12/2015

SOMMAIRE

INTRODUCTION        3

I.        LA GÉNÉRALITÉ DE KFC        4

1.        Histoire        4

2.        Identité visuelle        5

3.        Étapes importantes        5

II.        LA STRATÉGIE MARKETING DE KFC        7

1.        L’analyse SWOT        7

1.1.        La force        7

1.2.        La faiblesses        7

1.3.        Les opportunités        8

1.4.        Les menaces        8

2.        Le marketing mix (4p)        9

2.1.        Produit        9

2.2.        Prix        11

2.3.        Distribution        11

2.4.        Communication        12

III.        LA STRATEGIE MARKETING EN FRANCE        13

CONCLUSION        16

BIBLIOGRAPHIE ET SITOGRAPHIE        17

INTRODUCTION

KFC ( Kentucky Fried Chicken) est une des plus grandes chaînes de restauration rapide américaine servant près de 8 millions de clients chaque jour. Parlant des  poulets frits, on  ne  pourra  jamais  négliger  les  produits  de cette  grande  marque de restauration rapide. Passant  un  processus  de  développement, KFC  s’affirme  sa  position  de  primauté  sur  le  marché  des  « fast food » avec  une  diverse  de produits.

Pourtant, actuellement, cette marque doit affronter la concurrence exacerbée avec d’autres  produits tels que ceux du McDonald’s, Burger King, Lotteria…et aussi d’autres firmes locales. La récession économique provoque également d’énormes difficulés pour les  entreprises. Celles – ci, pour survivre doivent être capables de satisfaire ces exigences.  KFC n’en est exclu grâce à une stratégie de marketing très efficace.

Pour plus comprendre ces politiques, on va considérer précisement les démarches de  marketing qui ont contribué au succès de KFC en se basant sur les éléments fondament  aux  du marketing mix. Alors, j’ai choisi le sujet « La stratégie marketing de KFC ». En cadre modeste, ce document ne peut exploiter minutieusement les politiques de marketing mais porte seulement sur les généralités de  cette stratégie. Par manque de temps et connaissances , les fautes sont inévitables , j’espère recevoir vos conseils, vos commandations pour mon travail de recherche. Merci beaucoup!

DÉVELOPPEMENT

1. LA GÉNÉRALITÉ DE KFC

1. Histoire

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KFC (Kentucky Fried Chicken), PFK (Poulet Frit Kentucky) au Québec, ou simplement Kentucky, est une chaîne de restauration rapide américaine basée à Louisville dans le Kentucky qui fait partie du groupe Yum! La marque est fondée au milieu du XXe siècle par Harland Sanders, connue pour ses recettes à base de poulet frit.

Harland Sanders est né à Henryville, dans l'Indiana, il est depuis son plus jeune âge passionné par la cuisine. Après avoir exercé de nombreux métiers pendant sa jeunesse, afin de subvenir aux besoins de sa famille, il décide en 1940 de servir ses propres recettes aux clients de la station service qu'il possède à Corbin dans le Kentucky. Fort de son succès, il ouvre un motel-restaurant de l'autre côté de la rue, une affaire florissante qui lui permet de commencer la création d'un réseau de franchises à travers le pays. Harland Sanders constitue sa nouvelle société, qu'il nomme Kentucky Fried Chicken sous les conseils de Pete Harman le propriétaire de la toute première franchise vendue par le Colonel.

En 1991, Kentucky Fried Chicken est abrégé en KFC. Bien qu'aucune explication officielle n'ait jamais été fournie, on retient trois hypothèses concernant ce changement. La première serait que la chaîne ne voulait pas être identifiée uniquement à son poulet puisqu'elle proposait également d'autres plats et condiments qu'elle désirait faire connaître. La seconde accuserait la connotation péjorative du mot « fried » (frit), souvent gage de mauvaise qualité. Enfin, la dernière mettrait en cause le simple fait qu'une version raccourcie du nom de la chaîne sonnerait plus jeune. Plus récemment la compagnie a commencé à réintroduire le nom de Kentucky Fried Chicken en le citant dans ses publicités, et l'apposant sur certains de ses produits.

Aujourd’hui la chaîne sert chaque jour près de 8 millions de clients dans le monde dans ses 18 000 restaurants dont 79 % sont gérés en franchise et répartis à travers 120 pays dans le monde.

1. Identité visuelle

Le logo de KFC représente le colonel Harland Sanders, qui est le fondateur de cette chaîne de restauration rapide.

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1. Étapes importantes

• 1939: M. Sanders a fait le poulet pour les convives avec un nouveau mélanges d'épices 11 ingrédients différents. Il a dit: «Avec les épices onzième, j’ai utilisé le meilleur poulet frit jamais."
• 1950: Sanders de revendre l'héritage dans Corbin, l'état du Kentucky, de la quantité juste assez pour payer des impôts. Confiant dans la saveur leurs plats devraient toutefois avoir à 65 ans, avec 105 $ de dollars dans l'aide sociale ont reçu, il a frappé la route vendant le sachet d'assaisonnement et des omelettes de traitement uniforme pour les propriétaires de restaurant sont toxiques établie aux États-Unis.

L'entreprise a grandi, au-delà de contrôle, il a été vendu à un groupe de personnes. Ils ont fondé le Kentucky Fried Chicken Corporation et invités M. Sanders comme «Ambassadeur de bonne volonté".

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