Vatel dissertations et mémoires
Dernière mise à jour : 18 Juin 2015-
Rapport Stage Vatel Reception
I Département hébergement (réception) 1) Introduction La réception est composée de trois shifts: 7h-15h 15h-23h et 23h-7h pour « le Night Auditor » chaque shift est composé de deux personnes. J'ai donc choisi le shift 7h-15h car cela me convenait quant à mes disponibilités et mon lieu d'hébergement. Durant les deux mois de stage en réception, j'ai appris que la fonction la plus importante d'un réceptionniste est d'accueillir chaleureusement la clientèle et faire en sorte de gagner
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Vatel Clefs D'or ENG
Environnement Hôtelier Subject : L’homme aux Clefs d’or Table of contents Introduction: I - What is the concierge service? A- What is a concierge? a) Definition in theory b) The role in the hotel B –what skills are required to be a good concierge? a) Conditions required b) Skills required becoming a good concierge C - How to improve himself as a janitor? a) Business plan b) Formation and experiences II- Concierge with golden keys
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Rapport De Stage # Vatel
INTRODUCTION GÉNÉRALE Dans le cadre de ma première année dans l’école international de management Vatel Nîmes, c’est avec beaucoup d’enthousiasme et de détermination que j’ai eu l’opportunité de réaliser un stage au sein de l’hôtel New Solarium *** dans la prestigieuse station de ski Courchevel 1850. Bercé depuis mon plus jeune âge par les brasseries parisiennes, la pâtisserie, ainsi que les services de l’hospitalité, ce stage était pour moi l’occasion rêvée d’évoluer dans une structure
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Préparation Concours entrée Vatel Paris-Bruxelles
Préparation Concours entrée Vatel Paris-Bruxelles 1. Entretien Individuel Questions/ réponses Intro – dialogue - illustration – conclusion 1. Introduction Carte d’identité : qui je suis ? Gout, passion Motivation, projet professionnel Qualité / défauts 1. Attentif aux autres - Bon contact - S’adapte facilement aux autres => adaptation aux enfants (4 familles différentes) - Baby-Sitting + serveur => relation client => confiance du manager et parents qui me reprennent - Bon hôte 1. Fiable *
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Séquence sur Vatel de Roland Joffé Bac pro
1MR FRANÇAIS Objet d’étude : Lire et suivre un personnage Chapitre 3 : Itinéraire d’un cuisinier d’exception : François Vatel Déjà fait... Séance 1 : Vatel à Chantilly Objectifs : Au travers du film de Roland Joffé, comprendre les derniers jours de la vie de Vatel. Support : Roland Joffé, Vatel, 2000 (film en entier) À faire... Séance 2 : Vatel, personne et personnage Objectifs : Comprendre la différence entre la personne réelle (Vatel) et
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