E4 – Gérer les relations avec les clients et les fournisseurs

NOM et prénom

HAMDAN Soumia

N° de candidature

Fiche d’analyse de situation professionnelle

☒ GRCF

• Communication orale

• Communication écrite

Identification de la situation professionnelle :

Modalité de réalisation

• Avant la formation

• Pendant la formation en établissement

☒ Pendant la formation en PME/Organisation

Période de réalisation :

Condition de réalisation

☒ En autonomie

• Accompagné

• En observation

Activités concernées

• Activité 1.1. Recherche de clientèle et contact
• Activité 1.2. Administration des ventes de la PME
• Activité 1.3. Maintien et développement de la relation avec les clients de la PME

☒ Activité 1.4. Recherche et choix des fournisseurs de la PME

☒ Activité 1.5. Suivi et contrôle des opérations d’achats et d'investissement de la PME

• Activité 1.6. Suivi comptable des opérations avec les clients et les fournisseurs de la PME

Intitulé de la situation

professionnelle

Relance des fournisseurs

Lieu, période et durée de

réalisation

SAS I2R – 9 Place général Catroux – 75017 PARIS Période : Mai / Juin  – Durée : 6 Semaines

Cadre de la situation

professionnelle

Que s’est-il passé ?

 Les fournisseurs ne nous envoie pas les relevées mensuels de chaque mois.

Problème de gestion soulevé et enjeux de la situation

De gestion

De communication orale

De communication écrite

L'enjeu d'avoir les relevés mensuels des fournisseurs à jour est d'assurer une gestion financière efficace de l'entreprise.

Cela permet de disposer d'une vision précise des dépenses, des paiements effectués et des dettes envers les fournisseurs. Avoir des relevés à jour facilite la gestion de la trésorerie, la planification budgétaire et la prise de décisions éclairées en matière d'approvisionnement et de négociation avec les fournisseurs.

Cela permet également de détecter rapidement d'éventuelles erreurs ou divergences dans les transactions et de résoudre les problèmes.

Cela contribue à maintenir des relations solides avec les fournisseurs et à garantir une continuité des approvisionnements nécessaires à l'activité de l'entreprise.

Acteurs et relations entre les acteurs

Je m’appelle Soumia, étudiante en BTS Gestion des PME.

Actuellement en stage d’une durée de 6 semaines dans l’entreprise I2R société de gestion qui s’occupe de toute la filiale des restaurant IT TRATTORIA.

J’occupe le poste d’assistante administratif et de la gestion.

Je suis sous la tutelle de Marwane Raffai, occupant du poste de chargé de projet et de missions.

L’entreprise I2R (Iera, Rigaud, Roy), ou est centralisée toute l’administration et la direction effective d’Italian Trattoria est établie au 9 place du général Catroux, 75017 Paris. C’est dans

cet endroit que sont gérés l’ensemble des restaurants du réseau qui appartiennent à IT France mais plus en détail ceux qui appartiennent au gérant Yannick Rigaud et où celui-ci a des parts. Au sein du siège nous retrouvons l’ensemble de collaborateurs rattaché à la

société d’IT France et la gestion interne du réseau à savoir les différents services (achat,

marketing, informatique, communication, projet d’ouverture…).

L’esprit d’équipe fait partie d’une valeur intégrante de l’entreprise, en effet Italian Trattoria a développé une culture d’entraide et de solidarité entre ses employés. Il n’y a pas vraiment de

hiérarchie entre les employés mais plutôt une ambiance amicale entre eux, il y a une certaine flexibilité au travail et une entraide entre les employés en cas d’absence ou en cas de surcharge de travail. La société croit au talent de chacun, en l’intelligence de chacun et en la responsabilité collective.

Les fournisseurs présent dans cette situations sont

• Transgourmet : Transgourmet Holding AG est une entreprise de distribution de produits frais, produits d’épicerie, produits surgelés et produits d’hygiène destinés aux professionnels de la restauration
• Chomette : vend des fournitures et équipements pour les professionnels de l'hôtellerie, de la restauration et des collectivités.
• Provence Gastronomie : vend des produits gastronomiques provençaux de qualité.
• MFS : propose une large gamme de produits et services de placement. Ils offrent notamment des fonds communs de placement, des solutions de placement institutionnel, des solutions de retraite, des produits d'épargne et des services de conseil en investissement

Quelles relations entre chaque acteur (interne) ?

 La relation qui s’installe entre « responsable » et moi est une relation asymétrique de pouvoir car c’est mon supérieur hiérarchique.

Quelles relations entre chaque acteur (externe) ?

Les fournisseurs entretiennent des relations de collaboration, de communication et de confiance avec les entreprises, basées sur l'évaluation des performances et la négociation, afin de répondre aux besoins en produits et services.

Quels enjeux ?

La relation fournisseur est un enjeu relationnels et stratégique. Entretenir de bonnes relations avec les approvisionneurs est source de croissance pour l'entreprise et se révèle être un véritable avantage concurrentiel.

Objectif

Quel est l’objectif ?

Facilité l’organisation, les comptes de fin de mois avec les relevées mensuels envoyez à chaque bonne adresse comptable des restaurant  pour favoriser et faciliter l’analyse des comptes fournisseurs

Conditions de réalisation : contraintes dont le processus et organisation comptable, environnement numérique

Contraintes organisationnelles :

N’ayant pas toute les informations, j’ai du chercher moi même dans les dossier des factures de chaque restaurant ( il y’en a 9 ) Afin de trouver les adresses comptables de chaque restaurant et les adresses des fournisseurs.

Contraintes financières :

Sur cette situation il n y a pas de contraintes financières.

Contrainte d’environnement numérique :

Un fournisseurs possédez différent entrepôt pour chaque restaurant donc plusieurs adresse, une contrainte car cela prenait du temps pour tous les trouver avec peu d’informations.

Ressources à disposition

De quoi as-tu besoin ?

Boîte mail pro, site internet des fournisseurs, des adresses mails comptable de chaque restaurant.

Solutions logicielles choisies et fonctionnalités mobilisées

Logiciels choisi

Date version

Qu’as-tu fait ?

Fonctionnalités mobilisées

Gmail

Ecrire un message

Productions réalisées

Sur Word, j’ai commencé a noter toute les informations que je trouvais grâce au facture des fournisseurs de chaque restaurant, après avoir récupérez toute les information que j’avais besoin j’ai pu écrire le mail.

Écrits professionnels produits

Mail au fournisseurs

Oraux professionnels

 Pas de relation oral.