Mission ACRC

Mission 1 : Dynamiser l’offre de produits et de services

Contexte : L’implantation des chocolats de noël ont été fait assez tôt, vers début octobre. Avant la période de noël le manager m’a demandé d’installer un podium pour les chocolats de noël devant l’entrée du magasin.

Constat : Au départ les chocolats de noël se situaient au fond du magasin on s’est dit que ceux-ci n’étaient pas assez mis en valeur, donc pour booster les ventes on a installé le podium juste devant l’entrée du magasin.

Objectif :

- Vendre la totalité des chocolats de noël ainsi que des calendriers de l’avant, écouler tous les stocks.

- Mettre en valeur tous les produits

Activité : Pour optimiser l’implantation de ces produits, j’ai déplacé tous les calendriers de l’avent pour installer un podium. Il nous fallait des palettes pour pouvoir faire différents niveaux, pour pouvoir implanter tous les calendriers. Pour cette mission je n’étais pas en autonomie complète, le manageur utilisait plutôt un style de management participatif, par exemple il nous a demandé d’installer le podium avec des palettes le temps qu’il aille accomplir une autre tâche mais son niveau de délégation est plutôt du genre « le manageur discute avec son collaborateur et décide », il prenait toutes les décisions finale.

Après avoir fini le podium, j’ai dû décorer le contour du podium pour masqué les palettes, pour que ce soit plus esthétique. Ensuite J’ai dû faire des demandes de balisage avec un TR, et mettre les prix correspondant aux produits.

Vers fin novembre, le manageur a programmé une promotion sur les calendriers de l’avent pour booster un peu les ventes avant le 01 décembre. Donc le weekend du Vendredi 29 au Samedi 30 décembre la promotion fut mis en place, avec une animation. L’animation fut une dégustation de chocolat de noël avec un argument de vente qui est tel que pour 2 chocolat acheter le troisième (le moins chère) est remboursé sur la carte fidélité. Il a fallu établir un planning pour avoir des vendeurs le Vendredi et le Samedi, Matin et après-midi. J’ai prospecté vers les stagiaires présent et ai répartit les volontaires en fonction des horaires a respecter.

Cependant le weekend de la promotion, L’enseigne Carrefour a Flins avait ouvert ces portes, et on a pu constater une désertassions des clients. Il y en avait très peu comparé au weekend habituel. On peut parler ici de cannibalisation car l’ouverture du magasin Carrefour Flins a eu un impact sur les ventes de Carrefour Market même si ils sont du même réseau. En effet nous n’avons pas réussi à écouler les stocks comme on l’aurait souhaité. Il restait encore beaucoup de chocolats de noël alors nous avons, quelques semaine plus tard, fait une autre promotion qui est tel que pour 1 chocolat de noël acheté, le deuxième est gratuit.

Résultat : Je n’ai pas encore le résultat final, mais je vais les demander aux prochaines semaines de stage. En tout cas j’ai pu remarquer que presque la totalité des calendriers de noël ont été vendu il n’en restait plus qu’une dizaine. Et au 3 décembre 2013 nous avons cumulé un chiffre d’affaires de 33778 euros TTC donc de 28242 euros HT. Avec un taux d’évolution de

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