Étude de l'entreprise DANONE, EXPERT DE LA NUTRITION-SANTE

Soumis par: Jessamine 06 mai 2012

I : DANONE, EXPERT DE LA NUTRITION-SANTE……….………………………………………………………………4

I) Le Groupe Danone : Histoire, présence et enjeux stratégiques …………………...……………………4

I-1) Histoire du groupe ………………………………………………………… ………………………….………………….4

I-2) Position et présence mondiales……….………………………………………………………………………………6

I-3) La gouvernance santé………………………………………………………………………………………………………7

II) Danone Produits Frais France……………………………………………………………………………..……………….8

II-1) Chiffres clefs de DPFF………………………………………………………………………………………..…………….8

II-2) Structure de DPFF et organisation de ses activités……………………………………….……….…………9

II-3) Les produits de DPFF…………………………….........................………………………………...…..……..13

II-4) Les réseaux de distribution…………………… …………………………………………………………….……….15

II-5) Image de marque et positionnement…………………………………………………………………..………16

II-6) Le marché de l’ultra frais en France………………………………………………………………………….……16

PARTIE II : LE CONTROLE DE GESTION REPORTING ET STRUCTURE……………………………………………….…..18

I) Cadre organisationnel et périmètre du poste………...............…………………………………………..…18

I-1) Organisation du contrôle de gestion…………………..…………………....…………………………..….……19

I-2) La mission du stagiaire Reporting – Frais de structure……………………….....………………...…….20

II) Le reporting Magnitude…………………………………………………………………………………………….........20

II-1) La liasse Magnitude ……………………………………………………………………………………………...............21

II-2) Le processus de reporting…………………………………………………………………………………........…......24

III) Le contrôle de gestion des frais de structure ………………………………………………………….…….30

III-1) Le suivi budgétaire des directions……………………………....…………………………………..................31

III-2) Le suivi des notes de frais (Ndf) …………………………………...................……………………………......32

PARTIE III : LA METHODOLOGIE DU REPORTING……………………………………………………………….................34

I) Les systèmes de reporting………………………………………………………………...................................34

I-1) Différents types de reporting………………………………………………………………........................34

I-2) Les indicateurs de reporting………………………………………………………………..........................35

II) Le reporting : rôle et valeur ajoutée………………………………………………………………....................37

II-1) La connaissance de l’environnement………………………………………………………………...........37

II-2) La veille technologique……………………………………………………………….................................37

II-3) La pertinence et concision des informations ………………………………………..………………….37

II-4) L’information des collaborateurs……………………………………………………………….................38

SYNTHESE DES COMPETENCES………………………………………………………………............................................39

ANNEXES……………………………………………………………….............................................................................41

BIBLIOGRAPHIE……………………………………………………………...................................................................…49

PARTIE I : DANONE, EXPERT DE LA NUTRITION-SANTE

I) Le groupe Danone : histoire, présence et enjeux stratégiques

Le groupe Danone est un groupe agroalimentaire français, leader mondial de la production et de la commercialisation des produits laitiers frais. Cette firme, en plus de transformer 1% du lait produit dans le monde entier, joue un rôle majeur dans trois autres marchés du secteur agroalimentaire, à savoir les eaux embouteillées (n°2 mondial), la nutrition infantile (n°2 mondial) et la nutrition médicale ( n°1 en Europe). Avec un capital de l’ordre de 29 milliards de dollars en 2010, cette société anonyme est présente dans plus de soixante pays, et emploie

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