Les régimes alimentaires

Les régimes alimentaires adoptés par bon nombre de personnes à l'époque actuelle vont peut-être parvenir à mettre un terme à des retrouvailles entre amis autour d'une table.

Toutefois, il y a lieu de différencier les types de régimes: certains correspondent à des raisons médicales à cause d'allergies et ne peuvent être contournés. Quant aux autres, ils découlent de motifs personnels, éthiques, spirituels, politiques, ou correspondent à des effets de mode.

Qu'elles qu'en soient les raisons , le fait est là et celui-ci fait d'ailleurs l'objet d'études réalisées par des groupes de chercheurs qui s'inquiètent et s'interrogent sur la problématique, à l'avenir, de la possibilité de la prise de repas

en commun.

Des questions sont soulevées car le choix d'une alimentation différenciée remet en cause le lien social tissé par les hommes autour d'une table, qui va à l'encontre du partage et de la commensalité. Ils se demandent s'il ne faut pas voir, dans cette attitude, la revendication de l'individualisme par rapport à la collectivité.

Ils ne savent s'il faut continuer à favoriser cet individualisme, s'il ne vaudrait pas mieux essayer de pousser les gens à se rassembler à nouveau autour d'une table , sachant qu'il s'agit là d'un acte de partage qui permet de tisser des liens sociaux entre les êtres et qui permet d'apprendre à vivre ensemble. Manger, au-delà d'un acte nutritionnel, est un acte qui rassemble...

Comment faire pour que l'individualisation de nos assiettes ne menace pas la convivialité entre les êtres, qui a toujours, depuis la nuée des temps, été un acte culturel? Comment concilier fait nutritionnel et fait alimentaire On peut se demander si , à l'avenir, on ne verra pas se développer en France des restaurants à l'image de celui qui, de façon éphémère, et à titre expérimental, s'est ouvert à Amsterdam et qui n'est rempli que de tables réservées à des personnes seules. Pour l'instant, il ne s'agit pas là d'un acte admis dans nos cultures !

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