L'offre Et La Demande

L’offre

a) Produits

- Segmentation : BRSA gazeuses (43% PDM, augmentation de 4,7%) et BRSA non gazeuses (57% PDM, augmentation de 3,2%).

BRSA gazeuses: colas, sodas, limonades, boissons aux fruits gazeuses.

BRSA non gazeuses : jus de fruits, sirops, boissons aux fruits plates, boissons à base de thé, boissons énergétiques, jus de légumes

b) Nouvelles tendances

- Nouveaux formats : petits formats et formats familiaux

- Bio

- Nouvelles saveurs

- Développement durable

c) Communication

- Développement des réseaux sociaux en tant que média à part entière

d) Producteurs

- Coca-cola : leader (2 milliards d’euros de chiffre d’affaires, 5 sites de production, 2700 collaborateurs, 48% PDM) (coca, fanta, sprite, minute maid, powerade, ocean spring).

- Orangina-Schweppes (465,4 millions de chiffre d’affaires, 2 sites de production, 400 collaborateurs) (orangina, schweppes, oasis, pulco).

- Pepsi co (165 collaborateurs pour les ventes en GMS, 17% de croissance en cumul sur 2 ans) (pepsi, tropicana)

e) Distributeurs

- Grandes et moyennes surfaces (55%)

- Supérettes : 4%

- Hard discount : 20%

- Café, hotels, restaurants : 21%

Ce sont dans les GMS et magasins de proximité que les BRSA sont les plus vendues.

Demande (les consommateurs)

a) Demande quantitative

- Budget moyen (famille de produits) : 115,50€ par an en progression de 5,2 points.

- Fréquence de visite du rayon par an : 27,3 fois par an (68% des consommateurs s’y rendent tous les 15 jours). 98% des ménages sont acheteurs de BRSA ce qui signifie environ 4,3 produits par acte d’achat.

b) Demande qualitative

- Comportement d’achat : 41% font attention au prix (moins que les autres PGC : 58%). Temps de décision en rayon : 69,3% (56,6% en 2005, augmentation due aux grands nombres de produits).

- Comportement de consommation (quand et comment) :

Energy drinks : plutôt le soir, lors d’occasions festives

- Profils (qui)

Energy drinks : jeunes de 18 à 30 ans

- Freins : augmentation des prix

- Motivations : santé pour les jus de fruits et boissons énergétiques

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