Chapitre 11: étudier les demandes d'achat

Chapitre 11

Étudier les demandes d’achat

Transversalités

Ce chapitre privilégie une approche technique à compléter, en parallèle et en complémentarité, avec une approche « communication » traitée dans les chapitres ci-dessous. Les fiches ressources apportent les notions utiles et transversales.

A8

Chapitre 4

Chapitre 8

Chapitre 9 p. 65

p. 133

p. 145 Communiquer oralement dans les échanges internes

Accueillir et communiquer en face-à-face

Accueillir et communiquer au téléphone

Le thème de ce chapitre nécessite le recours à un environnement technologique adapté pour utiliser un tableur et réaliser des manipulations sur progiciel de gestion intégré.

Situation professionnelle : Valconcept, p. 183

Quelques pistes

Ce chapitre va permettre à l’assistant(e) de gestion d’analyser quantitativement et qualitativement les demandes d’achat à l’aide de critères pertinents et d’élaborer ainsi un état prévisionnel des achats.

Réflexion, p. 184

1. Pourquoi la PME doit-elle veiller à ses achats sur le plan qualitatif et sur le plan quantitatif ?

Proposition de réponse

Les achats représentent environ 60 % du chiffre d’affaires.

Il est donc important pour l’assistant(e) de gestion d’être attentif/-tive à ce poste de dépenses :

– en termes qualitatifs car la qualité des matières premières conditionne celle des produits finis ;

– en termes quantitatifs car la réduction des achats réduit le coût de revient et permet d’augmenter ainsi le résultat.

2. Pourquoi cette fonction conditionne-t-elle sa production ?

Proposition de réponse

La fonction achats est la plus importante de l’entreprise. Mal organisée, elle met en péril la production (produits trop chers ou de mauvaise qualité) et, par enchaînement, la vente.

3. Quelle est la responsabilité de la personne chargée des achats dans la PME ?

Proposition de réponse

Dans la PME, la personne chargée des achats doit pouvoir répondre aux besoins des différents services. Elle doit maîtriser l’ensemble des démarches relatives aux achats : commandes, gestion du suivi des commandes, des stocks, des coûts. Pour ce faire, elle doit rechercher et choisir des fournisseurs selon des critères bien précis, mais également tisser avec ces derniers des liens de partenariat fidèle.

Mise en œuvre, p. 184

1. Comprendre la fonction achats

a. Précisez pourquoi la signature du contrat avec Optique Leroy complexifie la fonction achats de la PME Valconcept.

Proposition de réponse

Ce contrat conséquent augmente considérablement le volume des achats (de 5 %), ce qui implique plus de travail pour l’assistant(e) de gestion dans la recherche de fournisseurs.

De la qualité des produits achetés dépendront la qualité des produits finis et donc la satisfaction de la société Optique Leroy.

b. Expliquez quel est le rôle de la norme ISO 9001:2000 pour les achats.

Proposition de réponse

Cette norme précise les exigences attendues par une entreprise concernant son fournisseur en matière :

– de qualité des produits ;

– d’orientation client : capacité à traiter les réclamations, à prendre des mesures correctives ;

– d’adéquation des ressources ;

– de compétences du personnel ;

– de gestion de tous les processus (production, prestation de services…).

2. Évaluer les demandes d’achat

a. Évaluez, à l’aide d’un tableur, le coût d’achat des fils pour cordon, en totalité et par fournisseur, pour l’année N.

Proposition de réponse

(Voir page suivante)

Coûts d’achat de fils pour cordon par fournisseur – Année N

Coûts d’achat totaux de fils pour cordon de l’année N

Désignations Quantités totales achetées Montant total des achats en N % des achats

Fils pour cordon tressé lisse 4 185,00 6 873,33 4 %

Fils pour cordon tressé fin 8 554,00 14 638,92 8 %

Fils pour cordon satiné couleur 9 025,00 13 661,40 7 %

Fils pour cordon coton tressé 5 841,00 10 799,18 6 %

Fils pour cordon coton glacé 10 742,00 20 063,02 10 %

Fils pour cordon fil torsadé 8 786,00 16 053,38 8 %

Fils pour cordon lamé 11 547,00 17 897,85 9 %

Fils pour cordon palmier 8 071,00 14 585,86 8 %

Fils pour cordon acétate 4 743,00 8 208,48 4 %

Fils pour cordon deux couleurs 4 459,00 7 095,02 4 %

Fils pour cordon cuir tressé 15 292,00 25 581,13 13 %

Fils pour cordon cuir fin 17 266,00 38 444,85 20 %

Totaux 108 511,00 193 902,42 100 %

Coût unitaire moyen pondéré 1,79

Part de chaque fournisseur dans les achats de N

Fournisseurs %

Fournisseur Colonna 44,67

Fournisseur BHJ 55,33

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