Devoir Management 2ème Année: cas Fromagerie GUILLOTEAU

CAS Fromagerie GUILLOTEAU

1. Quels éléments peuvent-être pris en compte par la fromagerie GUILLOTEAU pour déterminer ses besoins en matière de Ressources Humaines ?

L’entreprise GUILLOTEAU est la première fromagerie en France à utiliser l’ultrafiltration pour ses productions.

Elle a une large gamme de produits.

Elle se diversifie en se tournant vers le domaine de la restauration.

Elle a une exportation assez importante (30% de son chiffre d’affaire)

Vu les besoins et les attentes de l’entreprise, elle possède un grand nombre d’ingénieurs et de cadres.

Elle a des objectifs pour l’année 2009 : augmenter ses ventes de 5%.

2. Caractérisez la culture de l’entreprise GUILLOTEAU. Constitue-t-elle un atout pour l’entreprise ? Expliquez.

La culture de l’entreprise GUILLOTEAU s’appuie principalement sur :

La cohésion d’un groupe, l’innovation, la diversité de production, les recrutements… tout ce qui fait la dynamique d’une entreprise et la stabilité du personnel.

Ce qui peut être un avantage non négligeable face à des concurrents.

3. Quelle politique pertinente de GPEC pourrait être mise en place ?

Prise en compte du développement de l’environnement en adaptant sa production.

Des formations internes adaptées au personnel et des nouveaux recrutements.

Une hiérarchie qui contrôle les attentes de l’entreprise et les résultats régulièrement.

4. Quelles actions adoptées proposeriez-vous pour maintenir ou augmenter le niveau de motivation des membres du personnel ? Vous mentionnerez également les limites des actions proposées.

La motivation au sein du personnel d’une entreprise est essentielle pour des résultats satisfaisants et de bons rapports entre les salariés ainsi qu’avec la hiérarchie.

Pour cela, l’entreprise GUILLOTEAU pourrait par exemple, offrir des primes selon résultats, faire évoluer le salarié dans l’entreprise, le valoriser, lui donner d’avantages de responsabilités.

Pour ce qui est des primes offertes aux salariés la limite sera forcément le coût imposé à l’entreprise.

Le fait de donner plus de responsabilités au personnel suggère qu’il faudra donc le faire pour tous les salariés.

5. Pourquoi et comment la fromagerie GUILLOTEAU peut-elle faire évoluer les compétences de ses employés ?

L’entreprise doit faire évoluer les compétences de son personnel dans la quête d’une perpétuelle évolution de compétitivité et concurrentielle.

Il suffit d’évaluer leurs capacités et de former les salariés en interne ou bien de faire appel à un service de formation extérieure. La dynamique de l’entreprise sera relancée.

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