Les Maladies métaboloques Chez La Chèvre

LES MALADIES METABOLIQUES CHEZ LA CHEVRE

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Lambrusco

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Sujet: LES MALADIES METABOLIQUES CHEZ LA CHEVRE Jeu 15 Nov - 14:40

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source : L’Eleveur de Chèvres

Dossier réalisé par :

A REVEAU - Chambre d'Agriculture Charente

M.P. ROFFAT - Chambre d'Agriculture Vienne

M. AUDOUX - Groupement Technique Vétérinaire Vienne

S. LE GUILLOU - Groupement Technique Vétérinaire Deux-Sèvres

N. BOSSIS - - Chambre Régionale d'Agriculture

J. CHERBONNIER - Contrôle Laitier Maine-et-Loire

C. FOUILLAND - Chambre d'Agriculture Vienne

F. JENOT - Chambre d'Agriculture Deux-Sèvres

A. LAURET - Association Régionale Caprine

P. LETOURNEAU - Chambre d'Agriculture Charente-Maritime

B. POUPIN - Contrôle Laitier Vendée

L'amélioration de la qualité des fourrages et des apports d'aliments concentrés et déshydratés génèrent une élévation de la productivité laitière des chèvres ; mais cela induit aussi l'augmentation des troubles de santé d'origine nutritionnelle. Les erreurs de rationnement : sous alimentation, suralimentation, déséquilibres alimentaires, ainsi que certaines pratiques de distribution des aliments provoquent des perturbations de la rumination et des processus de digestion des aliments qui vont

alors affectés le bon fonctionnement de l'organisme.

Les maladies métaboliques les plus importantes acidose, cétose, aleslose, occupent la première place des pathologie qui affectent les élevages intensifs. Leurs conséquences peuvent se limiter à des baisses de niveau de lait et des taux, mais souvent c'est la santé qui se dégrade ou la mort des animaux. Ce sont des maladies

difficiles à identifier et à traiter car les symptômes sont complexes et elles sont souvent associées à une autre maladie comme par exemple acidose-cétose, acidose-entérotoxémie, acidose-listériose…

I : L’ACIDOSE RUMINALE

C'est une intoxication due à l'accumulation excessive dans la panse des acides gras volatils qui sont produit normalement lors de la dégradation microbienne des aliments énergétiques cellulose, amidon, sucres.

Mécanisme

Lorsque la ration ingérée n'apporte pas suffisamment de fibre et de cellulose ou bien lorsque l'apport d'amidon et de sucres est excessif, la rumination et la salivation se réduisent fortement. La production d'acide acétique, à partir de la cellulose, baisse et celle de l'acide propionique s'élève ; de ce fait l'acidification du Rumen s'accentue vers un PH de 5,5 et moins. La flore ruminale est alors détruite ; par contre, des bactéries productrices d'acide lactique et de toxines prolifèrent. Il en résulte une

acidose lactique et parfois l'arrêt de la synthèse de vitamines B par la flore ruminale. Cette carence en vitamine B provoque des troubles nerveux : fourbe, nécrose du cortex.

L’acidité excessive "brûle" les papilles de la paroi du Rumen ; de ce fait, le passage de l’acide propionique dans le sang est réduit.

Les symptômes

L'acidose chronique se signale par la baisse de la production de lait et la chute du taux butyreux, par une variation de l'appétit et un ralentissement de la rumination, par l'apparition de diarrhée ou de bouse.

Les défenses de l'organisme sont diminuées ; de ce fait, le développement de germes d'autres maladies est favorisé (listériose, entérotoxémie).

L'acidose aiguë (lactique) provoque en outre l'arrêt de la rumination et des douleurs ; la chèvre se plaint ; parfois elle meurt sans symptôme.

Les causes

La chèvre a un comportement alimentaire qui la prédispose à faire une acidose :

aptitude à trier les parties alimentaires les plus appétentes.

capacité d'ingérer rapidement une grande quantité de concentré : 250g/minute La composition des rations et les pratiques de distribution des aliments favorisent l'acidose, lorsqu'il y a :

excès d'amidon : ensilage de maïs, céréales, concentrés excès de sucre (mélasse betterave) ou d'acide lactique (ensilage d'herbe)

manque de fibre et de cellulose : manque de foin, niveau de refus élevé changement brutal de ration : absence de transition alimentaire mauvaise répartition des repas fibreux et concentré

absence de substance tampon (bicarbonate de soude) dans les rations à risque

Le traitement

Il consiste à rétablir le pH sanguin et ruminal par des perfusions de solution tampon, d'apporter en intraveineuse de la vitamine B1, et de corriger la ration pour rétablir la rumination (réduction du

concentré, apport de paille). Cependant, le traitement de l'acidose aiguë est généralement illusoire.

II : L’ALCALOSE

C'est une intoxication due à l'accumulation excessive d'ammoniac dans le rumen. C'est un phénomène inverse de celui de l'acidose.

Mécanisme

Les bactéries ruminales dégradent les matières azotées et utilise l'ammoniac qui en résulte pour fabriquer leurs propres protéines et pour proliférer. L'excédent d'ammoniac est transformé en urée par le foie dont une partie sera réutilisée par la flore

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