Les Cellules

4.1 Une introduction à la cellule

•Tous les processus du corps humain dépendent des cellules et de leurs activités.

•La cellule est qualifiée d’unité fonctionnelle de l’organisme.

•Des connaissances approfondies de la structure et de la fonction des cellules sont essentielles pour comprendre l’anatomie et la physiologie.

4.1.1 L’étude des cellules

•Cellules

–La cytologie est l’étude des cellules;

–Découvertes après l’invention du microscope;

–Se mesurent en micromètres (1/10 000 cm).

•Microscopie

–Utilisation d’un microscope pour observer des structures de petite taille;

–Recours à des techniques de coloration pour donner du contraste afin de bien distinguer les structures à l’étude de l’arrière-plan.

•Microscope optique (MO)

–Produit une image bidimensionnelle;

–Fait passer un rayonnement lumineux à travers l’échantillon;

–Permet le grossissement et la mise au point de l’image grâce à des lentilles de verre;

–Fait appel à des colorants.

•Microscope électronique (ME)

–Utilise un faisceau d’électrons pour illuminer l’échantillon;

–Dépasse le grossissement obtenu par le MO;

–Améliore de plus de mille fois la capacité de voir les détails (résolution) du MO.

4.1.2 La taille et la forme des cellules

•La taille et la forme des cellules varient considérablement (p. ex., le diamètre de l’érythrocyte est de 7 à 8 µm; celui de l’ovocyte est de 120 µm).

–La plupart des cellules sont microscopiques.

–Les cellules peuvent être sphériques ou cuboïdes, en forme de colonne, de cylindre ou de disque, ou de forme irrégulière.

4.1.3 Les caractéristiques communes et les fonctions générales

4.1.3.1 Une vue d’ensemble des composants cellulaires

•Membrane plasmique

–Fixe la limite extérieure de la cellule;

–Sépare le contenu intracellulaire du milieu extracellulaire;

–Les cils, le flagelle et les microvillosités sont des prolongements modifiés de la membrane plasmique.

4.1.3.1 Une vue d’ensemble des composants cellulaires (suite)

•Noyau –Est la structure la plus volumineuse de la cellule;

–Est entouré d’une enveloppe nucléaire;

–Contient le matériel génétique (ADN);

–Contient du nucléoplasme, un liquide situé à l’intérieur du noyau.

•Cytoplasme –Désigne tout le contenu cellulaire entre la membrane plasmique et le noyau;

–Comprend le cytosol, les organites et les inclusions.

4.1.3.2 Les composants cytoplasmiques

•Cytosol (liquide intracellulaire) –Constitue le liquide visqueux du cytoplasme;

–Comporte un contenu élevé en eau;

–Contient des macromolécules et des ions dissous.

•Organites –Sont de petits organes;

–Sont des structures complexes et organisées à l’intérieur de la cellule;

–Possèdent des formes et des fonctions uniques.

–Organites membraneux

•Sont entourés d’une membrane;

•La membrane sépare leur contenu du cytosol

(p. ex., le réticulum endoplasmique, le complexe golgien, les lysosomes et les mitochondries).

–Organites non membraneux

•Ne sont pas entourés d’une membrane;

•Se composent généralement de protéines (p. ex., les ribosomes et le cytosquelette).

•Inclusions –Sont un groupe de molécules;

–Ne sont pas entourées d’une membrane;

–Ne sont pas considérées comme des organites (p. ex., les réserves de mélanine, le glycogène et les triglycérides).

4.1.3.3 Les fonctions générales de la cellule

•Fonctions accomplies par la plupart des cellules

–Maintien de son intégrité et de sa forme

•Ces deux éléments dépendent de la membrane plasmique et du contenu cellulaire.

–Obtention des nutriments nécessaires à son bon fonctionnement et réalisation des processus métaboliques

•La cellule amasse l’énergie nécessaire à sa survie.

–Élimination des déchets

•La cellule empêche leur accumulation pour ne pas perturber ses activités cellulaires.

•Fonctions accomplies par certaines cellules

–Division cellulaire

•Certaines cellules ont la capacité de se diviser pour produire un nombre plus élevé de cellules du même type :

–ces cellules contribuent au maintien du tissu en fournissant de nouvelles cellules.

4.2 Les structures cellulaires à l’étude

4.2.1 Les organites membraneux

• Sont entourés d’une membrane;

• Leurs

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