La Croissance Bactérienne.

Croissance Bactérienne

I. Introduction

On résonne sur une population de bactéries. La croissance bactérienne est un instrument d’étude de la physiologie bactérienne.

- définition : augmentation ordonnée de tous les constituants

• croissance équilibrée normale → augmentation nombre cellules
• multicellulaires → augmentation taille
• unicellulaires → augmentation nombre individus

Méthode

        - mesures dans le temps de la quantité totale de matière vivante

                ✓ concentration de cellules

                ✓ masse de cellules

                ✓ quantité de protéines

        - l'équivalence dépend de la phase de croissance : résultats non concordants en phase finale

       Dénombrement sur boîte de Pétri        Division par scissiparité

[pic 1][pic 2]

II. Équation fondamentales de la croissance bactérienne

Pour une population homogène (génétique et physique) dans un milieu liquide aux conditions de culture stables, à chaque génération, le nombre de cellules (et la masse) double.

[pic 3]

Au temps initial T0 → X0 cellules

A T1 après 1 division        → X1 = 2X0

A T2 après 2 divisions → X2 = 2²X0

A T3 après 3 divisions → X3 = 2³X0

etc…

   A Tn après n divisions Xn =  2ⁿX0

                Xn =  X02ⁿ

μ = nombre de doublements par unité de temps

n = μ (Τn-T0)                 Xn = X0 . 2μ (Τn-T0)

                [pic 4]

                X = X0 . 

[pic 5][pic 6][pic 7][pic 8][pic 9][pic 10]

X = X0 .                       =           =            =             =

[pic 11]

[pic 12]

X = X0 .[pic 13][pic 14]

Coordonnées logarithmiques : [pic 15]

[pic 16]

[pic 17][pic 18]

[pic 19]

[pic 20]

III. Les différentes phases de la croissance

[pic 21]

        1. Cinétique générale

Phase de croissance :

        - 1 : stationnaire

        - 2 : accélération

        - 3 : croissance exponentielle

        - 4 : ralentissement

        - 5 : plateau

        - 6 : déclin

Temps de génération :[pic 22]

[pic 23]

Taux de croissance :

        3 : vitesse maximale, μ est  

maximal et constant

        6 : phase de déclin, de

décroissance, de mortalité

cellulaire

IV. Signification physiologique de ces paramètres[pic 24]

        1. Croissance totale

La croissance est limitée par :

        - l'épuisement du milieu

        - l'accumulation de déchets

...