L'huître creuse

L’HUITRE CREUSE

1. Introduction

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1. REPRODUCTION 

1. Cycle de reproduction : description de vie pélagique et benthique. Explication sur la chronologie des différentes phases de vie de l’huitre creuse. -SCHEMA-
2. Gamétogénèse : description des différents stades de la gamétogénèse (stade 0, 1, 2, et 3). Distinction entre deux types de gamètes (spermatozoïdes type I et type II ; et ovocytes).  La chronologie de ces phases et les performances de reproduction de C. gigas seraient influencées par les paramètres environnementaux trophiques tels que la température et la photopériode. Ainsi les huîtres élevées dans différentes stations géographiques ne présentent pas la même proportion d’ovocytes matures que ce soit au début ou à la fin du cycle de reproduction.- SCHEMA-
3. Fécondation et vie larvaire : fécondation externe, influencée par la présence de facteurs propices à la rencontre, comme la température, le mouvement de l’eau, la saison, (photopériode) … Puis formation de la première larve dite « D » (due à sa forme).  Description des différentes étapes de la vie larvaire jusqu’au stade de naissain avec précisons des tailles. SCHEMA-
4. Ordre de grandeur des différentes phases : plusieurs facteurs influencent les différentes phases. Durée plus ou moins longue. Phases : Gamètes, larves, naissain, adultes.- SCHEMA-

1. Hermaphrodisme

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1. Conclusion

L’huitre creuse est une espèce complexe, qui se reproduit par fécondation externe, et qui possède une lie larvaire au cours de la laquelle l’huitre va acquérir les moyens nécessaires à sa fixation, à son développent et  à sa survie. De plus, l’huitre présente un hermaphrodisme successif, qui en fait une espèce plus complexe encore. L’ostréiculture Française aborde depuis peu le technique de triploïdie dans le but d’éliminer au maximum la partie laiteuse de l’huitre (pour des fins purement gustatives). 65 % des français consomment des huitres. Petit mot sur le calibrage des huitres (importance du poids et non de la taille). -SCHEMA-

1. Bibliographie

•        Thèse de Ismaël BERNARD soutenue le : 8 juin 2011 pour obtenir le grade de : Docteur de l’Université de La Rochelle Discipline : Océanologie biologique et environnement marin

•        Amine NAIMI et soutenue  Le 04 Mai 2009 en vue de l’obtention du DOCTORAT de l’UNIVERSITE de CAEN  BASSE-NORMANDIE Spécialité : Physiologie, biologie des organismes, populations, interactions

•        https://wwz.ifremer.fr/laboratoire_arcachon/Environnement-et-ressources-vivantes/Ressources-vivantes/L-huitre-creuse/Vie-sexuelle-de-l-huitre-creuse

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